Rollo de carne picada relleno
Paso a paso
- 1
Batir los 2 huevos en un bol añadir la carne picada agregar sal ajo picado y orégano. Dejarla 2 minutos para que coja gusto.
- 2
En una sartén con 2 cucharadas de aceite añadimos las zanahorias en rodajas el tomate picado y la cebolla en juliana dejamos sofreír toda la verdura. Añadimos una cucharada de pimentón dulce. Removemos sin que se nos queme el pimentón.
- 3
Añadimos el vaso de vino blanco y el de agua y dejamos cocer a fuego medio 5 minutos
- 4
Ahora están demos la carne picada en una base de papel film. La amasamos hasta que nos quede totalmente lisa y recta
- 5
Una vez lisa, añadimos el jamón york fileteado el queso en lonchas y las tiras de pimiento morrón
- 6
Iremos enrollando poco a poco y apretando la carne
- 7
La envolvemos con harina y seguimos apretando
- 8
Una vez que tenemos la carne lista retiramos de la sartén la guarnición y la añadimos en una bandeja de horno. A continuación cogeremos con cuidado la carne y la pondremos encima. Precalentar hemos el horno a 180 grados.
- 9
Seguidamente la metemos en el horno y esperamos hasta que la carne esté bien hecha.
- 10
Iremos dando la vuelta poco a poco. Se puede quemar un poquito por arriba la harina. Pero no os preocupéis es lo normal. una vez hecha cortaremos en rodajas y lo serviremos con la guarnición
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