ซาลาเปาไส้หมูสับ🐖+ไข่🥚
ครัวแม่วาวา👩🍳 By Gap Vasinee @Gap100404
ซาลาเปาไส้หมูสับ🐖+ไข่🥚
ขั้นตอนการทำ
- 1
นำส่วนผสมของไส้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ค่ะ
- 2
ร่อนแป้งพักไว้ค่ะ นำน้ำตาล ยีสต์ น้ำอุ่นผสมให้เข้ากัน จนยีสต์เริ่มทำงาน นำไปนวดกับแป้งค่ะ
- 3
ค่อยๆตะล่อม นวดมือจนเป็นลักษณะตามรูป ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องให้แป้งเป็นเนื้อเนียนน่ะค่ะ แล้วพักไว้1ชม.จนแป้งขึ้นมาเป็น2เท่าตัวค่ะ
- 4
ผสมน้ำ เกลือและน้ำตาลจนละลาย นำแป้งมาร่อนกับผงฟู แล้วผสมเข้าด้วยกัน
- 5
นำแป้งทั้ง2อย่างมานวดกับน้ำมัน จนแป้งเนียนเงาเป็นเนื้อเดียวกัน
- 6
พักแป้งอีก30-60 นาทีจนแป้งขึ้นมาเป็น2เท่า ชกไล่ลมแล้วนำมาตัดแบ่งก้อนล่ะ40กรัม
- 7
นำแป้งมารีดให้เป็นวงกลม ใส่ใส้ จับจีบให้สวยงาม แล้วนำไปนึ่งที่น้ำเดือดจัด 9-10 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
เริ่มจากทำทานเองค่ะ ปรับสูตรเรื่อยๆทุกวันมีออเดอร์ เริ่มขายในออนไลท์ มีเฟจเล็กของตัวเอง ฝากติดตามด้วยน่ะค่ะ#เฟจครัวแม่วาวา ค่ะ ในเฟจเริ่มมีแจกสูตรขนมด้วยน่ะค่ะ เข้ามาติดตามกันได้ค่ะ
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
🥟ซาลาเปานมสด ไส้หมูสับไข่ต้ม ครัวสะใภ้เดนมาร์ก 🇩🇰 🥟ซาลาเปานมสด ไส้หมูสับไข่ต้ม ครัวสะใภ้เดนมาร์ก 🇩🇰
สูตรที่ทำง่ายๆ แป้งนมสดนุ่มมาก 🥰
-
-
ซาลาเปา หมูสับไข่ต้ม ซาลาเปา หมูสับไข่ต้ม
#5000มื้อให้น้อง ( สุตรเดิม เพิ่มเติมไข่ต้ม งาขาว ไส้สดไม่ผัด)
-
ไข่ต้มเสี่ยวหลงเปา ไข่ต้มเสี่ยวหลงเปา
เด็กๆ คงหลงใหล ในเมนูไข่ วิธีทำก็แสนง่ายดาย อร่อยเทียบได้กับเสี่ยวหลงเปา หมูนุ่ม ซุปหวาน ลดแป้งเพิ่มพลังแทนด้วยไข่ขาว
-
-
ซาลาเปาหน้าแตกไส้หมูปิ้ง ซาลาเปาหน้าแตกไส้หมูปิ้ง
สูตรนี้ดูจากยูทูปEastMeetsKitchen สูตรนี้เค้าทดลองมาอย่างดีแล้วว่าซาลาเปาจะแตกเพราะความเป็นกรดและด่างในเนื้อแป้งเจอความร้อนจากไอน้ำทำให้แตก ดูแล้วอยากทดลองทำแล้วก็อยากใช้เข่งซาลาเปาที่ซื้อมาใหม่ด้วย(อันนี้สำคัญที่สุด) สูตรนี้ความเป็นกรดจากการหมักโดว์และน้ำส้มสายชู ส่วนด่างจากแอมโมเนียและน้ำด่าง ทดลองแล้วประสบผลสำเร็จดีค่ะ ขอบอกว่าแตกทุกลูกค่ะแตกแบบฟูสวยงาม ส่วนไส้นี่คือลืมทำไว้ก่อน เลยซื้อหมูปิ้งใช้แทน ก็อร่อยค่ะ
pock1morebite -
-
ซาลาเปาไส้เม็ดขนุนกวน ซาลาเปาไส้เม็ดขนุนกวน
เม็ดขนุนที่ต้มเก็บไว้นำมาปรับใช้ให้เกิดเมนูใหม่ๆ ขึ้น เพราะคุณค่าทางอาหารสูง นำมากวนให้รสชาติคล้ายเผือกมาทำเป็นไส้ซาลาเปา
-
ซาลาเปาไส้หมูสับ (นวดมือ) ซาลาเปาไส้หมูสับ (นวดมือ)
ช่วงนี้ใครๆก็ฮิตทุเรียน แนนเลยดัดแปลงซาเปาแบบเดิมๆมาเป็นพูทุเรียนเหลืองๆดูบ้าง #ขนมนึ่ง #ครัวผจญภัย
-
ซาลาเปาทอด 生煎包 (ทอดหรือนึ่งก็ได้) ซาลาเปาทอด 生煎包 (ทอดหรือนึ่งก็ได้)
ต่อคิวยาวมากค่ะ ซาลาเปาทอดที่จีน ของชอบด้วย ตอนแรกจะกะทำแค่ซาลาเปานึ่ง ก็เลยไปซื้อแป้งทำซาลาเปากับเพื่อนที่ร้านซาลาเปา คุณป้าอาหยีใจดีมากๆบอกสูตรวิธีนวดแป้ง ผสมน้ำยังไง ดีใจสุดๆ กลับมาลองทำดู เนื้อแป้งใช้ได้เลย ก็เลยนึกถึงซาลาเปาทอดที่คิวเยอะพอดี ก็เลยจัดการทอดซะเลยค่ะ
-
ซาลาเปานุ่มนิ่มไส้ซุปเปอร์ ซาลาเปานุ่มนิ่มไส้ซุปเปอร์
ซาลาเปาที่ขายทั่วๆ ไปไส้ที่ได้มันช่างน้อยเสียเหลือเกิน วันนี้เลยลงมือทำซาลาเปานุ่มนิ่มไส้ซุปเปอร์ลองดูกันค่ะ ว่าทานทีนึงจะเบื่อซาลาเปาไปเลยไหม ในสูตรใช้วิธีนวดมือนะคะ ถ้าใครจะใช้เครื่องทุ่นแรงก็ได้ค่ะ แป้งจะได้ออกมาเนียนๆ
-
ซาลาเปาไส้หมูพะโล้ ซาลาเปาไส้หมูพะโล้
เพราะลูกชายชอบทานซาลาเปา แม่อย่างเราเลยต้องปรับปรุงสูตรพิเศษเอาใจคนพิเศษ ☺️
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/10499809
ความคิดเห็น