Mousse de mango

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋
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Mousse de mango

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Ingredientes

10 minutos
5 comensales
  1. 200 mlnata para montar
  2. 250 gpulpa de mango
  3. 65 mlagua
  4. Frambuesas para decorar
  5. 100 grazúcar
  6. 8 grgelatina en polvo

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Ponemos la gelatina a hidratar en el agua la reservamos

  2. 2

    Ponemos en el vaso de la batidora el mango y el azúcar lo trituramos hasta conseguir un puré, reservamos

  3. 3

    Montamos la nata que previamente la teníamos en la nevera

  4. 4

    Ponemos en el microondas la gelatina para que se disuelva, y le incorporamos dos cucharadas del puré de mango lo mezclamos

  5. 5

    Añadimos la gelatina al resto del puré del mango y volvemos a triturar con la batidora para integrar bien la gelatina,

  6. 6

    Ponemos el mango en un bol y le vamos integrando de poco a poco con movimientos envolventes la nata montada, lo distribuimos en los recipientes y reservamos en la nevera por 4 horas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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