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Ingredientes

30m
8 raciones
  1. 2 Mango
  2. 3claras de huevos
  3. 1Lima
  4. 3kiwis
  5. 3 placasgelatina neutra
  6. 100 gazúcar
  7. Unashojas de menta o plátano (opcional)

Paso a paso

30m
  1. 1

    Se pelan los mangos y se trocea. Después ponerlos en la batidora, echar el azúcar el zumo de lima y la ralladura, da un toque fresco.. Se reserva..

  2. 2

    En una cazuela se pone un poquito de agua y las placas de gelatina a fuego no muy alto. Cuando esté disuelta se retira del fuego, después se le echa el puré de mango, se remueve bien y se reserva

  3. 3

    Las claras de huevo se baten con varilla hasta que se monte bien, de 4 a 6 minutos dependiendo de la batidora. Una vez montadas la claras se va removiendo el puré de mango con las claras poco a poco, suave y envolvente

  4. 4

    Ponerlos en vasos o recipientes a servir. Meterlo en la nevera más o menos 1 hora de reposo. Mientras tanto, pelamos los kiwis, se trituran y se le echa un poco de licor de manzana o de otro tipo de fruta. Se remueve y se pone para decorar el mousse con la menta.

  5. 5

    Que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juan Padilla
Juan Padilla @cook_14675282
Toledo
Soy Cocinilla jeje, pero ire subiendo recetas muy ricas, rapidas y economicas
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