Revuelto de calabacín con chuletas de cerdo a la plancha

Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Cortar el calabacín al medio, luego en dos o tres tiras y laminarlo.
- 3
Repetir la misma operación con la cebolla.
- 4
En una sartén profunda o wok calentar las 3 cucharadas de aceite.
Poner a rehogar las cebollas y el calabacín.
Incorporar la pimienta blanca y el orégano.
Salpimentar. Mezclar todo. - 5
Tapar la sartén y cocinar a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que las verduras estén tiernas.
- 6
Una vez que las verduras están bien tiernas incorporar los huevos y mezclar todo.
- 7
Incorporar el queso parmesano rallado y revolver.
- 8
Probar el punto de sal.
- 9
Salpimentar las chuletas de cerdo, espolvorearlas con las especias y el orégano.
- 10
Poner a calentar una plancha o sartén con las 4 cucharadas de aceite y cocinar las chuletas.
Dejarlas bien doradas. - 11
Servirlas acompañadas con el revuelto de calabacín.
- 12
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