Berenjenas teriyaki
Yo las hago siempre con berenjenas pequeñas enteras cortadas por la mitad pero puedes hacer el mismo proceso con berenjenas más grandes cortadas en rodajas.
#CookpadCocinaConAlexa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezar haciendo la salsa teriyaki. Poner en un cacito a fuego medio todos los ingredientes líquidos. Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva. Agregar el puerro cortado en trozos grandes y el jengibre picado.
- 2
Cuando rompa a hervir, reducir el fuego al mínimo y proseguir con la cocción durante nos 8 - 10 minutos más.
- 3
Apagar el fuego y dejar enfriar con la cazuela tapada. Colar la salsa y guardarla en la nevera en un recipiente hermético hasta la hora de utilizarla.
- 4
Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad en sentido longitudinal.
Ponerlas en un colador y espolvorearlas con abundante sal y dejarlas unos 30 minutos para quitarles la amargor. Lavar, escurrir y reservar. - 5
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Cuando esté bien caliente poner las mitades de las berenjenas con la piel hacia arriba. Tapar y dejar hacer unos minutos. Dar la vuelta a las berenjenas y dejar unos minutos más.
- 6
Añadir la salsa teriyaki, tapar y dejar reducir la salsa a fuego medio, moviendo la sartén de vez en cuando.
- 7
Servir las berenjenas con la salsa teriyaki reducida por encima y espolvorear con las semillas de sésamo.
- 8
Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Berenjenas teriyaky crunchi
Una receta que te sorprenderá por su extraordinario sabor
-
Timbal de berenjenas teriyaki
⠀⠀¡Hora de una comida deliciosa y saludable! 🍆🍚 Estas berenjenas teriyaki sobre arroz integral son la combinación perfecta de sabores. Las berenjenas están bañadas en una salsa teriyaki casera, y el arroz integral le da un toque suave y nutritivo a este plato. ¡Una opción llena de sabor! 😋⠀Además traigo dos versiones una la he combinado con un huevo al punto y la otra con una yema curada en salsa de soja. ⠀⠀ #ComidaSaludable #BerenjenasTeriyaki #RicoYNutritivo"⠀⠀ -
Berenjenas asadas con aliño
Estas berenjenas quedan muy sabrosas. En este caso yo también puse un calabacín en rodajas ya que tenía varios de la cosecha del campo de mi hermana. Los recogí yo misma al igual que las berenjenas. Se pueden poner en rodajas o enteras. Yo puse enteras las más pequeñitas. Las abrí por la mitad y les hice unos cortes.
-
Berenjenas al miso
Tradicional receta japonesa muy fácil, entre dulce y salado que se deshace en la boca #losJuegosdeCookpad
-
Berenjenas asadas
Me encantan las berenjenas y esta receta es sencilla y sabrosa. Las hice en la turbocecofry pero al horno quedan perfectas.
-
Berenjenas al ajillo
Una receta sencilla y muy rica de berenjenas al ajillo. En el siguiente enlace puedes ver el vídeo de la receta paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=4Y5fFHbd7Jw
-
-
Berenjenas asadas
Quizás son de invernadero, pero no pude resistirme a comprarlas. Eran pequeñas, tiernas, de piel rallada y como nos gustan tanto y son tan sanas.. !!! Contienen Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades. Son ricas en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, que ayudan a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.Os he convencido?#buenospropositos
-
Berenjenas al ajillo
#másconmenos berenjenas al ajillo. Ahora es fácil escontrar le berenjenas a buen precio y este es un plato ideal para acompañar o como principal y además es ligero. Os animo a probarla por lo sencillo que es de hacer, que con la berenjena siempre nos complicamos con recetas principalmente de horno.
-
-
Berenjenas rellenas
Deliciosas berenjenas rellenas de carne. Se pueden hacer con berenjenas pequeñas o, más cómodo, con unas grandes. Mi pareja comió hasta la cáscara! jejeje
-
Berenjenas a la vinagreta
Aprovechando la cáscara de las berenjenas de la receta anterior(canelones a la parmigina) #LoCocinoNoLoTiro #weekenreto🍆🍆🤩
-
Pollo teriyaki
Aprovechando que el jueves estuvimos de visita gastronomía por Japón con esta gran comunidad hemos aprovechado para quedarnos por la zona unos días más y hemos degustar otro de los manjares de la cocina japonesa, el pollo teriyaki.#micocinaviajera #japon
-
Berenjenas caramelizadas
Como amante de las berenjenas esta es una manera de prepararlas que me encanta, quedan deliciosas solas o como acompañamiento de carnes y guisos. -
-
Berenjenas con atún
Un preparado parecido al mutabal para dipear pero más sencillo. Igual no es muy bonito pero con especias lo puedes personalizar: más picante, más exótico con cúrcuma, más rural con romero y tomillo,...
-
-
-
Berenjenas rellenas con surimi
A las berenjenas, les pasa un poco como al arroz: aceptan casi todo...
-
-
Berenjenas fritas
Para mi es una guanición sencilla de platos de carne y es sencillamente deliciosa. Me la enseñó una amiga de Murcia que vino a San Francisco.Vídeo: Berenjenas fritas
-
Berenjenas fritas
Tengo muchas berenjenas de mi huerto y tengo que empezar a gastarlas, así están buenísimas y se hace rápidos
-
Berenjenas rellenas
Esta receta se puede hacer también con atún en vez de con carne. El proceso es el mismo, simplemente tendrás menos tiempo de sartén.
-
-
Berenjenas rellenas
Lo especial de esta receta es que las berenjenas las hago en el microondas en sólo unos minutos en vez de en el horno que tardan mucho más y quedan más secas. Puedes rellenarla de carne picada, atún, gambas, jamón cocido..... Si la acompañamos de arroz, patata, pasta o un poco de pan tenemos un plato muy completo.
-
-
Berenjenas veggies
#vegetalEl relleno de estas berenjenas veganas lleva una variedad de coloridas verduras y condimentado orégano. La salsa de tomate casera está ideada para reunir a todas las verduras.
-
Berenjenas a la miel
Esta forma de comer las berenjenas la descubrí en mi viaje a Almería, a conocer a unas amigas compañeras de fogones y de risas. En concreto me las recomendó mi Chelo del alma. Cuando esta mañana abrí la nevera y vi esas berenjenas tristes, pensé...voy a probar a ver si me quedan parecidas que en el bar de Almería....y no quedan parecidas...quedan mejor!!! Están deliciosas...cómo puede pegar tanto la miel a las berenjenas? es alucinante! las tenéis que probar sí o sí...
Más recetas recomendadas
Comentarios