Alcachofas con patatas y almejas
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Creedme cuando os digo que acabé con el caldito a cucharadas. Es un guiso de lo más rico pero como sopita está brutal.
Vais a creerme también si os digo que las alcachofas son de bote y las almejas son ya compradas cocinadas y envasadas al vacío? No son del Mediterráneo ni del Cantábrico pero no vamos a ser quisquillosos 😂😂😂
#DelantalDorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Escurrimos las almejas y guardamos el jugo. Pelamos la patata y la chascamos. Pelamos o rallamos la cebolla y el ajo. Escurrimos y lavamos con un chorro de agua fría, las alcachofas.
- 3
Sofreímos la cebolla y el ajo en una cazuela con unas 4 cucharadas de aceite hasta que empiece a transparentar
- 4
Agregamos las patatas e integramos. Salpimentamos
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Rehogamos bien y vertemos el vino. Cocinamos a fuego fuerte para evaporar el alcohol y reducirlo.
- 6
Bajamos de nuevo el fuego y agregamos el agua. Vamos a cubrir las patatas. Puedes usar caldo de verduras o pescado si lo prefieres. Yo voy a utilizar el propio jugo de las almejas.
- 7
Cuando las patatas empiecen a ablandarse, turno para las alcachofas. Removemos para integrar y echamos las almejas.
- 8
Las acomodamos en la cazuela y vertemos unas 3 cucharadas del jugo. Puedes echar más si quieres un sabor más fuerte. Rectificamos de sal si es necesario.
- 9
Y ya por último, tapamos y dejamos que acabe de cocinar todo junto. Sirve bien calentito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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