Arroz caldoso con chipirones y almejas
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Arroz caldoso con chipirones y almejas
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Paso a paso
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Limpiamos los chipirones, ponemos las almejas en agua con un poquito de sal. Ponemos el agua al calentar y añadimos la pastilla de caldo y las hebras de azafrán
- 2
Marcamos en una olla los chipirones y reservamos, en la misma olla añadimos un poquito de aceite y añadimos los pimientos cortados en dados y los dientes de ajo pasados por un prensa ajo añadimos sal para que empiece a soltar agua y arrastre todo lo que los chipirones dejaron en el fondo de la olla
- 3
Una vez que está la verdura pochada añadimos la salsa de tomate dejamos que coja temperatura y le incorporamos el caldo.. una vez que echa a hervir añadimos el arroz
- 4
Antes de añadir el arroz probamos por si le hiciera falta sal, cuando falten cinco minutos al arroz para su cocción añadimos los chipirones y las almejas cocinamos por unos minutos y ya lo tenemos listo para servir espolvoreado con un poquito de perejil fresco.. buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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