Un postre tipo de mi tierra 😋

Coca o bizccho con harina de almendras, ralladura de limón y espolvoreda con azúcar glas por encima

Coca de verbena? No... coca casera para comerla cualquier día.Si que la hice para la noche de San Juan, pero pequeña, solo para dos comensales y con los ingredientes que nos gustan. Por la mañana cada trozo que comí, lo personalicé de forma que ya no tenía aspecto de coca, más bien de pastelito.Los años no pasan en vano y ya hace algunos que se acabaron las fiestas en la terraza de casa de mis cuñados, con varios tipos de cocas caseras, champán para aburrir y cena de mariscos. Niños corriendo y tirando petardos y otros dormidos en el sofá.. Música y cohetes hasta bien avanzada la madrugada y mañana de playa para combatir los excesos.Pues lo que ahora toca es, cena ligera en casita y dejar un hueco para un trozo de coca y una copita de cava. Sofá y tele o libro ...taparse los oidos por los cohetes, aunque ya no se tiran tantos.Feliz día de San Juan !!!#tradicionesdeSanJuan

Esta es la receta de la tía de mi mujer, que es de Ibi (Alicante) y la lleva haciendo igual toda la vida.

Riquísima,y muy apreciada por mi abuela, la preferida de todas las meriendas cuando éramos pequeños. Receta de mi bisabuela.

La coca esponjosa es parecida al melindro, pero más dulce.

Postre rápido de hacer #dulce #Anís

Para el reto #misbasicos que me ha pasado @Kiko_66 , he hecho mi coca de lata, la de toda la vida en mi casa , y como siempre le he puesto alguna cosita diferente para variar y probar sabores .Yo, reto a @LorenaMoreno y @cook_1089226 A que sigan la cadena y veréis que nos sorprenderán seguro.

Ideal para la merienda o el desayuno. Muy fácil y deliciosa.#plato único

Esta coca és una variante de la que costumbro a hacer para San Juan. Aunque la típica coca de San Juan és con frutas , pero en casa nada más me gusta a mí, entonces mi cuñada hace la de frutas y yo la hago de piñones y todos contentos.Ha quedado buenisima, con la adapatación que le he hecho.

Está deliciosa

Hoy vamos a hacer una coca riquísima! Rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo!#sin gluten

Otra receta más a partir de la masa de brioche que tanto me gusta.

#DelantalGlobal2024+#CocaDeSanJuan

doloresgarrido

Ayer visité Xixona, la cuna del turrón. Así que esta semana he preparado la coca con trocitos de turrón tipo “jijona” que es un turrón blando con las almendras tostadas y molidas, y miel .#DelantalDorado23

🤤¡¡Está buenísima!!

Deliciosa y esponjosa coca de fruta confitada y piñones.

#CookpadCocinaConAlexa

Ideal para una tarde de merienda

Una receta tradicional y deliciosa. Es típica de Reus (y creo que también de alguna otra zona, pero no estoy segura)y y la tradición marca que se debe de comer por la festividad del Corpus (mayo/junio dependiendo del año).

Utilizando la técnica de la masa de pizza que publiqué recientemente, ha hecho esta de panadero a mi manera.

Nada más fácil que realizar esta coca con la fruta y la mermelada de vuestro gusto y una lámina de pasta brisa congelada (puede usarse también una lámina de hojaldre congelada).

Uno de los envases de yogur, apártalo vacío para usarlo después como medidor

He hecho, muchas veces esta coca, sin saber que era una coca. En mi casa deciamos torta. Soy andaluza, se ve que tiene muchos nombres. #WeekendTour

En las tardes frías de invierno, una taza de chocolate caliente y un trocito de esta coca, es ideal para una buena merienda con los críos.