Enaladila de bacalao
Paso a paso
- 1
Ponemos las patatas, peladas, cortadas a pedazos pequeños a cocer, sin sal.
- 2
Cocemos los huevos.
- 3
El bacalao lo lavamos dos o tres veces y lo reservamos hasta que las patatas estén cocidas, en los últimos cinco minutos se vierte el bacalao sobre las patatas para que cueza con ellas y les deje la sal justita.
- 4
Cuando esté todo cocido, sacamos los huevos y los ponemos a enfriar.
- 5
Escurrimos las patatas y el bacalao en un bol grande, lo machacamos todo junto formando una especie de puré, luego empezaremos echarle el aceite y darle vueltas hasta formar un puré hasta que vemos que la patatas ya se despega del bol con facilidad.
- 6
Luego le miramos los huevos picaditos a gusto de cada uno y lo mezclamos.
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