Carne de ternera con tomate

Duphi
Duphi @duphi68
Valencia

Si no te gusta mucho la carne pero debes aportar alimentos ricos en hierro a tu dieta, esta receta te viene ideal por su excelente sabor. #CookpadCocinaConAlexa#

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Ingredientes

4 raciones
  1. 450 gcarne de ternera a trozos medianos
  2. 1/2cebolla
  3. 3 hojaslaurel
  4. Clavo de olor
  5. Comino molido
  6. 1 diente de ajo
  7. Pimienta molida
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Salsa de tomate casera

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a macerar la carne de ternera con el vino, el laurel, la pimienta, el comino y el clavo.

  2. 2

    Rehogamos en una cazuela con aceite de oliva virgen extra la cebolla con el ajo hasta que tome color. Luego incorporamos la carne y sofreímos a fuego vivo unos minutos hasta que pierda el color rojo y quede doradita. Salpimentamos.

  3. 3

    Añadimos el tomate y dejamos cocer hasta que reduzca y el tomate esté bien hecho, sin agua. Aproximadamente unos 30 minutos. Rectificamos de sal y especias y servimos. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Duphi
Duphi @duphi68
Valencia
Me gusta preparar platos saludables y dietéticos. Disfruto con las recetas sencillas pero que tengan un punto de originalidad o contraste.
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