Μία συνταγή για λάχανο κοκκινιστό στην κατσαρόλα χωρίς κρέας. Μπορούμε να το σερβίρουμε ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΚατά το μαγείρεμα, προσθέτουμε τακτικά λίγο νερό όταν αυτό απορροφάται και ανακατεύουμε ώστε να μην κολλήσει το φαγητό στην κατσαρόλα.Επιπλέον1. Οι ποσότητες των υλικών εξαρτώνται από το μέγεθος του λάχανου και από τα γούστα μας φυσικά. Επομένως οι ποσότητες που αναφέρω παραπάνω είναι κατά προσέγγιση.2. Στην συνταγή δεν περιλαμβάνεται αλάτι, επειδή συνήθως δεν χρησιμοποιώ αλάτι όταν μαγειρεύω. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με τα γούστα σας.3. Συνήθως μαγειρεύω το λάχανο για μία ώρα σε μέτρια φωτιά και προς το τέλος σβήνω το μάτι και αφήνω να μαγειρευτεί στην θερμοκρασία του με το καπάκι της κατσαρόλας κλειστό. Αν δεν σας αρέσει η "τραγανιστή" αίσθηση στα λαχανικά μπορείτε να παρατείνετε τον χρόνο μαγειρέματος.

Χειμωνιάτικος γαστρονομικός θησαυρός.Ένα παραδοσιακό, ζεστό και πεντανόστιμο πιάτο που συνδυάζει το τρυφερό χοιρινό με το αρωματικό λάχανο σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας. Ιδανικό για τις κρύες μέρες του χειμώνα, αλλά και για τις γιορτινές μέρες, γεμάτο γεύση και θαλπωρή!#γιορτινοτραπεζι 🎄

Ένα χειμωνιάτικο φαγητό ιδιαίτερα αγαπητό στη Βόρειο Ελλάδα. Αν το κάνετε με αγριογούρουνο το φαγητό αυτό απογειώνετε.Δοκιμάστε το και με λάχανο τουρσί...είναι μια μοναδική γευστική απόλαυση !!!Στην αυθεντική συνταγή δεν σβήνουμε με κρασί και χρησιμοποιούμε μόνο πάπρικα και όχι ντομάτα.#μαγειρευτό #τηςγιαγιάς#Κυριακή#λάχανο #λάχανοτουρσί#χοιρινό #κοκκινιστό#παραδοσιακό #Θρακιώτικο#Θρακιώτικησυνταγή

Μαμαδιστικο φαγητό για όλες τις ώρες.#ΧρυσόΠιρούνι

Το λάχανο ωμό, σε συνδυασμό με καρότα, πιπεριές κόκκινες, σέλινο, μας δίνει υπέροχες θρεπτικές σαλάτες, όπως η πολίτικη.Μαγειρεμένο, αποτελεί ένα πολύ νόστιμο φαγητό, είτε συνοδευόμενο από κρέας, είτε από ρύζι. Η αλήθεια είναι ότι τα θέλει τα μυρωδικά του, όπως κι αν μαγειρευτεί και ιδιαίτερα το καυτερό του..Το ρύζι συνδυάζεται πολύ συχνά με πολλά λαχανικά και το αποτέλεσμα υγιεινό και πεντανόστιμο!#2020

Γεμάτο γεύση και αρώματα, αυτό το λαδερό πιάτο με αρακά, καρότα και πατάτες είναι υπέροχο είτε νηστεύετε είτε απλά θέλετε ένα γεύμα χωρίς κρέας. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό με μια φέτα ψωμί και λίγο τυρί στο πλάι. Καλή όρεξη!

Ένα λίγο... νερουλό κοκκινιστό, μεταμορφώθηκε σε πεντανόστιμο πιάτο, όταν μπήκαν κι έβρασαν στη σάλτσα του... χωριάτικες χυλοπίτες !!#Κυριακάτικο #Χειμώνας

Το κοκκινιστό μοσχαράκι είναι ένα γνωστό και παραδοσιακό πιάτο, όμως κάποια υλικά κάνουν την διαφορά και δημιουργούν ένα πλούσιο αρωματικό γεύμα με νότες όπως το έφτιαχναν στη. Κωνσταντινούπολη σύμφωνα με την προγιαγιά μου που ήρθε από την Πόλη. #Ημερολόγιο2025

Έχω έναν φίλο που κυνηγάει και πρόσφατα πήρα δυο κιλά αγριογούρουνο από αυτόν. Δεν ήμουν σίγουρη για το πώς να το φτιάξω, γιατί το αγριογούρουνο θέλει σίγουρα μαρινάρισμα να φύγει η μυρωδιά. Μετά από κάμποση σκέψη, κατέληξα στο ότι θα το κάνω κοκκινιστό, βασισμένη σε 2-3 συνταγές μου (για μοσχάρι κοκκινιστό στο slow cooker και στη μαρινάδα από το γιουβέτσι).Έγινε εξαίσιο, λουκούμι σκέτο και το φάγαμε τη μια φορά με ρύζι και την άλλη με σκιουφιχτά. Αυτό το δεύτερο γεύμα ήταν ακόμα καλύτερο, και θέλω να κρατήσω τον τρόπο που το έφτιαξα.

Υπήρχαν στην κατάψυξη αγκινάρες από τον κήπο μας και κουκιά οπότε τα μαγείρεψα και τα μοιράζομαι μαζί σας. #χρυσό πιρούνι.

Εύκολη και νόστιμη αγιορείτικη συνταγή #οικονομική