Filete de ternera con pimientos fritos
jorbasmar @jorbasmar
En esta ocasión, he optado por consumir unos pimientos que tenía perdidos en la nevera, los cuales comenzaban a ponerse feos, acompañándolos de dos filetones de ternera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos los pimientos enteros en la cubeta de la freidora con el aceite frío (pueden freírse también en una sartén con abundante aceite).
- 2
Calentamos el aceite con los pimientos dentro, a baja temperatura, tapados, hasta que los pimientos estén tiernos.
- 3
Cuando los pimientos estén casi listos, calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén grande y sellamos los filetes a fuego fuerte.
- 4
Salpimentamos los filetes, bajamos la temperatura del fuego y dejamos cocinarse hasta que estén a nuestro gusto de cocción.
- 5
Escurrimos el excedente de aceite de los pimientos y repartimos estos en dos platos, sazonamos.
- 6
Acompañamos los pimientos colocando un filete en cada plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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