Filete de ternera con manzanas fritas
jorbasmar @jorbasmar
El otro día, para acompañar una ensalada de tomate y queso, hicimos unos filetes de ternera con manzanas fritas enharinadas, en lugar de acompañar la carne con las típicas patatas fritas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos preparando las manzanas.
- 2
Lavamos, quitamos las semillas de las manzanas con la ayuda de un descorazonador de manzanas (o con un cuchillo), las cortamos en gajos (no es necesario pelarlas) y las pasamos por una mezcla de harina y sal.
- 3
Precalentamos la freidora (puede ser una sartén con abundante aceite), colocamos las manzanas enharinadas en la cesta de la freidora y colocamos una sartén grande en el fuego con un chorrito de aceite de oliva.
- 4
Partimos los tres filetes por la mitad, convirtiéndolos en seis filetes.
- 5
Cuando se caliente el aceite freímos la carne en la sartén, salpimentándola.
- 6
Colocar tres trozos de carne en cada plato y repartir los gajos de manzana fritos entre ambos platos.
- 7
Aderezar con zumo de limón, o vuestra salsa favorita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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