Filete de ternera con alcachofas y tomate

Con unas sobras de calabacín rebozado, un tomate grande y 6 filetitos de ternera comimos de fábula ayer, mojando sopitas en el tomate.#CuchillosArcos

Hoy os presento una receta tonta, la cual sabe preparar todo el mundo, pero aprovechar para acompañarla de un tomatito asado junto a la carne, no lo hace todo el mundo.

En esta ocasión os presento una sencilla receta, pero es una de mis favoritas, trabajando muy poco.Receta para realizar salsa all y oli:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-y-oli.html

Filete de ternera a la plancha con ajitos y perejil acompañado de verduras asadas, una cena muy rica y ligera.

En esta ocasión, he optado por consumir unos pimientos que tenía perdidos en la nevera, los cuales comenzaban a ponerse feos, acompañándolos de dos filetones de ternera.#mirecetario

Seguimos experimentando con ingredientes innovadores en la cocina, en esta ocasión probamos unas coliflores de colores que están apareciendo últimamente en los supermercados, en este caso optamos por unos ramilletes de coliflor morada y coliflor naranja para acompañar un filete de ternera.

#1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=SoFaB0hSR0M&t=2s

Filetes de ternera con ajos sofritos y tomates cherry, un plato sencillo y muy sabroso.

Una receta rápida para llevar al trabajo y que no se queden hechos una zapatilla.El experimento salió bien, por eso la subo y comparto con vosotros.Como otras veces, olvidé prepararme la comida el día anterior jajajaja

La receta de hoy, es un plato muy fácil de realizar, puesto que se trata de un simple filete con pimientos y setas.

Unos filetes de ternera con verduras frescas del campo de Cartagena , entre ellas los maravillosos y dulcisimos guisantes Negrés, se les llama así de tiempos muy lejanos precisamente por su dulce sabor y textura tan crujiente y fresca.

Comida sana y saludable 👌

Continuamos desempolvando la cazuelita de barro, que aunque es lenta, sirve pare preparar estupendos guisos, en este caso un delicioso estofado con alcachofas.

A diferencia del Guiso el Estofado se cocina completamente tapado aprovechando los propios vapores proporcionados por su carne y sus condimentos.El guiso realizado mediante esta técnica culinaria evita la evaporación manteniendo gran parte de los jugos iniciales y reteniendo de esta forma los sabores y aromas de los alimentos cocinados, el volumen de líquido inicial en los estofados es mucho menor que en los Guisos que son cocinados en recipiente abierto.Los alimentos estofados suelen llevar algún elemento para que el caldo tenga ligazón, por regla general se trata de alimentos con fécula, como pueden ser las patatas, el arroz o las legumbres.Para hacer estofado de ternera utilizo una parte muy tierna, Zancarrón o Morcillo, que es la parte alta que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, se divide en dos partes delantera y trasera, en gastronomía, se prefiere la trasera por resultar más sabrosa, en éste caso he usado cuello, tiene un poco más de grasa pero es muy tierna.

El otro día, para acompañar una ensalada de tomate y queso, hicimos unos filetes de ternera con manzanas fritas enharinadas, en lugar de acompañar la carne con las típicas patatas fritas.

#dominó Hoy, un caprichito: un poco de ternera. Ya tocaba!! Hemos "llorado de la emoción "!. Carne roja una vez a la semana, está muy bien.

En esta ocasión he optado por trabajar poco, como viene siendo habitual en mí últimamente, he preparado un redondo de ternera relleno, de los que nos venden preparados en el supermercado, acompañado de dos alcachofas grandes confitadas.

Hoy tenía un filete de ternera para hacerlo a la plancha, pero al final he decidido hacerlo en salsa con almendras a la cerveza, rápido, sencillo y con un sabor delicioso, y la salsita mmm con un buen pan, ya es lo máximo.

El otro día compramos unos filetes de carne de caballo en el mercado, junto con unas alcachofas (las primeras que veo esta temporada, a cosa de 6 euros el kilo) y decidí pegarme el lujazo de meterme entre pecho y espalda un filetón de caballo con alcachofas.#sinazucar

Ayer teniamos carne picada súper rica y unas alcachofas y nos hicimos esta cena que estaba muy muy ricas

Una de esas recetas que siempre tienes en la memoria de las visitas de fines de semana donde los abuelos y que sin duda deleitarán el paladar más exquisito con muy poco trabajo.Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "

Seguimos trabajando poco en la cocina, pero comiendo como reyes.En este caso os presento un simple pero hermoso filetón de ternera, acompañado de melón y tomate.

Aunque parece fácil, preparar un filete de ternera tiene su truco y más cuando se hace a la plancha. Esta es una preparación con la que hasta un principiante puede lucirse en la cocina. Rápida, sencilla y muy sabrosa, está receta lo tiene todo. Es perfecta en bocadillo o con una patatas gajo. #familiar

Deliciosas alcachofas, que manjar! Y como las de Benicarló ningunas. Aquí tenéis una receta de las de mojar en la salsa. Como mi madre me enseñó, pero con el toque de mi suegra, los trocitos de huevo cocido por encima al final. Qué bonito! Gracias a las dos!

Plato tradicional de la cultura argentina y sudamericana de origen antiguo y desconocido, probablemente se cree que llegó al continente Americano por medio de la influencia de la cocina española.En este plato la carne es la ternera, no de caballo y es que el nombre se debe que en cocina “a caballo” significa montar un ingrediente sobre otro.

Un guiso que tiene que hacer chup chup un rato pero el resultado merece la pena 😋

Filete de ternera a la plancha con ensaladitaFiletes de ternera a la plancha con ensaladitaMis queridos amigos del canal cambalache3 tengo el inmenso placer placer de enseñaros esta riquísima receta que bien podría ser para un régimen y cambiar un poquito todas esas comidas que cuando nos ponemos a dieta nos hacen sentir tristes por no comer nada más que verduras, en este caso acompañaremos nuestro filetes de ternera a la plancha con una riquísima ensalada de lechuga y tomate.Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os he hecho y dejadme que me despida dando las gracias por tantos comentarios bonitos que me mandáis gracias por todos los like y gracias por suscribiros a mi canal cambalache3.Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/09/filete-de-ternera-la-plancha-con.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlPincha aquí para ver el video de la elaboración del cachopo asturiano ↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/xNArp-XAshg