Limpiamos las alcachofas quitando todas las hojas externas dejando solo el corazón, las cortamos en porciones de más o menos de unos cinco milímetros.

Ponemos un cazo de agua ha hervir con un poco de sal y cuando empiece ha hervir le echamos los trozos de alcachofa y las dejamos unos diez minutos, las escurrimos bien y las reservamos, en el mismo caldo echamos los guisantes que los tenemos dos o tres minutos y los reservamos.

Ponemos una una sartén con medio vasito de aceite a calentar pero sin dejar que suba mucho la temperatura, introducimos las alcachofas y el ajo cortado en láminas y las dejamos confitar a fuego muy flojo durante unos cinco minutos.

Secamos bien los lomos de bacalao y los añadimos a la sartén y seguimos cocinando con el aceite templado hasta que lo consideremos a nuestro gusto, le añadimos los guisantes y listo ya tenemos un bacalao excelente. Bon profit !!!!
(le podemos añadir una guindilla si nos gusta el picante)