Bocata de verduras asadas y huevo poché

Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao

Hace tiempo que no paso por aquí 😣 Últimamente he estado muy ocupada y no tengo tiempo para nada, eso sí, no he dejado de cocinar alguna que otra cosita, así que os dejo esta idea de bocata que queda de vicio 😋
Espero que os guste 💕

Bocata de verduras asadas y huevo poché

Hace tiempo que no paso por aquí 😣 Últimamente he estado muy ocupada y no tengo tiempo para nada, eso sí, no he dejado de cocinar alguna que otra cosita, así que os dejo esta idea de bocata que queda de vicio 😋
Espero que os guste 💕

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1Calabacín
  2. 1Berenjena
  3. Pimientos verdes
  4. Huevos
  5. 1Pan de hogaza
  6. Aove, Sal y Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien las verduras. Cortar en láminas más o menos del mismo grosor.

  2. 2

    Las ponemos en un bandeja de horno, que habremos forrado con papel de aluminio o de horno, añadimos un poquito de Aove, sal y pimienta

  3. 3

    Horneamos hasta que estén tiernas. Sacamos y reservamos.

  4. 4

    Ahora vamos a por los huevos. En una olla mediana, llevamos agua a ebullición. Preparamos el papel film para hacer los huevos poché de la siguiente forma: Cogemos una taza, ponemos el film con una gotita de aceite, echamos el huevo y una pizca de sal y pimienta. Envolvemos bien haciendo una bolsita y ponemos en al agua hirviendo durante unos 3 minutos. Si os gusta la yema más hecha, 3 minutos y medio o máximo 4, si no la yema quedará cocida.

  5. 5

    Una vez tengamos los huevos listos, dejamos templar, sacamos de las bolsitas y preparamos las rebanadas de pan.

  6. 6

    Ya solo tenemos que montar el plato. Rebanada de pan tostado, verduras, huevo poché y rebanada 🥪

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Coleccionista De Sabores
Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores
Bilbao
Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores
Leer más

Comentarios (2)

Recetas similares