Bocata mini de aguacate y huevos de codorniz

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Aunque en la foto se ven grandes los ingredientes, es un panecillo pequeño, los huevos de codorniz son muy pequeños, el tomate es de pera que también son pequeños, se pueden cambiar por tomates cherry, pero no tenía. Estaba muy bueno

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 2huevos de codorniz
  2. 1/2aguacate
  3. Tomate rojo
  4. Aove
  5. Sal
  6. Pimienta para moler
  7. Orégano (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer los huevos de codorniz y refrescar en agua fría, así se pelan mejor. Partirlos por la mitad. Cortar el aguacate en trozos. Abrir el panecillo por la mitad y colocar el aguacate en una de las mitades, moler un poco de pimienta (siempre que os guste)

  2. 2

    Lavar el tomate y cortar rodajas que cubran el pan, colocarlas encima del aguacate, echar un chorrito de aove, sal y espolvorear con orégano

  3. 3

    Finalmente colocar encima del tomate los huevos de codorniz y salpimentar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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