Pudín rápdo
Feeding five @mariadiazdiaz
Los viernes por la tarde suelo preparar bizcocho para desayunar el fin de semana pero, cuando me sobra mucho pan de la semana, preparo este pudín rápido. El pan puede tener varios días. El caramelo lo hago en el microondas con lo que es doblemente rápido. 😉#sinlactosa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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CARAMELO LÍQUIDO. Puede ser comprado o casero. Yo la hago en el microondas.
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Pudín. Separar un vaso de leche y mezclar el preparado del sobre con la leche procurando que no queden grumos. Poner una olla grande (luego echaremos también el pan), al fuego con el resto de la leche.
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Cortar el pan en rebanadas de dos dedos de grosor y cada rebanada a la mitad. Reservar.
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Cuando la leche esté a punto de hervir echar el vaso reservado con el preparado bien disuelto. Remover enérgicamente con unas varillas. Dejar hervir durante un minuto.
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Apartamos del fuego e incorporamos el pan, el azúcar y la canela. Lo trituramos todo con la ayuda de una batidora de pie.
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Volcamos en el molde y cubrimos con papel de plástico directamente en contacto con el pudín para que no salga costra. Dejamos enfriar un par de horas y llevamos a la nevera por un mínimo de ocho horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Feeding five le encantará ver cómo quedó.
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