Pudín de café

Johan Fräst
Johan Fräst @frast_food
Barcelona

Este fin de semana he tenido invitados en casa y para desayunar nos compramos mucha bollería que no nos acabamos, así que para aprovecharlo todo, he preparado un puding. El resultado, buenísimo.

Pudín de café

Este fin de semana he tenido invitados en casa y para desayunar nos compramos mucha bollería que no nos acabamos, así que para aprovecharlo todo, he preparado un puding. El resultado, buenísimo.

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Ingredientes

30 minutos
6 personas
  1. 600 mlleche
  2. 1café con leche
  3. 250 grbollería
  4. 100 grazúcar
  5. 6huevos
  6. Caramelo líquido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cogemos la bollería del día anterior y la troceamos.

  2. 2

    Preparamos un café con leche y lo ponemos en una jarra con medidor. Añadimos leche hasta los 600 ml y ponemos la bollería troceada.

  3. 3

    Batimos los huevos y mezclamos el azúcar. Añadimos la mezcla a la jarra con la leche y la bollería y lo mezclamos bien.

  4. 4

    Cubrimos un molde de flan con el caramelo líquido y vertemos la mezcla.

  5. 5

    Tapamos la flanera, la metemos en la olla express y ponemos agua hasta la mitad del molde. Dejamos hervir 15 minutos y estará listo.

  6. 6

    Lo dejamos enfriar y desmoldamos.

  7. 7

    Truco: se le pueden añadir uvas pasas para encontrar “tropezones” dulces en nuestro pudín.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Johan Fräst
Johan Fräst @frast_food
Barcelona
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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