Pudín de café

Johan Fräst
Johan Fräst @frast_food
Barcelona

Este fin de semana he tenido invitados en casa y para desayunar nos compramos mucha bollería que no nos acabamos, así que para aprovecharlo todo, he preparado un puding. El resultado, buenísimo.

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Ingredientes

30 minutos
6 personas
  1. 600 mlleche
  2. 1café con leche
  3. 250 grbollería
  4. 100 grazúcar
  5. 6huevos
  6. Caramelo líquido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cogemos la bollería del día anterior y la troceamos.

  2. 2

    Preparamos un café con leche y lo ponemos en una jarra con medidor. Añadimos leche hasta los 600 ml y ponemos la bollería troceada.

  3. 3

    Batimos los huevos y mezclamos el azúcar. Añadimos la mezcla a la jarra con la leche y la bollería y lo mezclamos bien.

  4. 4

    Cubrimos un molde de flan con el caramelo líquido y vertemos la mezcla.

  5. 5

    Tapamos la flanera, la metemos en la olla express y ponemos agua hasta la mitad del molde. Dejamos hervir 15 minutos y estará listo.

  6. 6

    Lo dejamos enfriar y desmoldamos.

  7. 7

    Truco: se le pueden añadir uvas pasas para encontrar “tropezones” dulces en nuestro pudín.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Johan Fräst
Johan Fräst @frast_food
Barcelona
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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