Pudín de café

Este fin de semana he tenido invitados en casa y para desayunar nos compramos mucha bollería que no nos acabamos, así que para aprovecharlo todo, he preparado un puding. El resultado, buenísimo.
Paso a paso
- 1
Cogemos la bollería del día anterior y la troceamos.
- 2
Preparamos un café con leche y lo ponemos en una jarra con medidor. Añadimos leche hasta los 600 ml y ponemos la bollería troceada.
- 3
Batimos los huevos y mezclamos el azúcar. Añadimos la mezcla a la jarra con la leche y la bollería y lo mezclamos bien.
- 4
Cubrimos un molde de flan con el caramelo líquido y vertemos la mezcla.
- 5
Tapamos la flanera, la metemos en la olla express y ponemos agua hasta la mitad del molde. Dejamos hervir 15 minutos y estará listo.
- 6
Lo dejamos enfriar y desmoldamos.
- 7
Truco: se le pueden añadir uvas pasas para encontrar “tropezones” dulces en nuestro pudín.
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