Galletitas superpuestas con azúcar glas casero

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

#Mirecetario
Esta variedad de galletitas también preparé para el cumpleaños de mi nieto. Son dos galletitas en una, con glaseado de diferentes colores y con dos ingredientes que hacen que sean muy suaves, maizena y azúcar glas casero.

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Ingredientes

  1. 125 gmantequilla blanda
  2. 125 gazúcar
  3. 1huevo a temperatura ambiente
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 200 gharina de trigo común
  6. 50 gharina fina de maíz (Maizena)
  7. Para el glaseado:
  8. 300 gazúcar
  9. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla
  10. La clara de un huevo
  11. Colorantes alimentarios de diferentes colores

Paso a paso

  1. 1

    Poner el todo el azúcar (los 125 g para la masa y los 300 g para el glaseado) en la jarra de la trituradora (licuadora o turmix). Triturarla a máxima potencia durante 2 minutos hasta que quede como polvo. También se puede emplear la Thermomix. Batir en un bol la mantequilla con el azúcar glas (125 g) hasta obtener una mezcla cremosa y clara. Integrar el huevo y la esencia de vainilla. Reservar aparte los 300 g de azúcar glas para preparar el glaseado.

  2. 2

    Incorporar la harina mezclada previamente con la maizena. Unir los ingredientes sin amasar. Dividir la masa en tres porciones y envolverlas aplastadas con rectángulos de papel vegetal. Enfriar la masa en la nevera durante 6 horas como mínimo.

  3. 3

    Estirar la masa sobre el mismo papel vegetal y con el palo de amasar espolvoreado con harina. Retirar de la nevera las porciones de masa a medida que se las va a trabajar.

  4. 4

    Cortar las galletas con un molde redondo y con moldes de diferentes animalitos. Se deben obtener la misma cantidad de galletas redondas que de animalitos. Colocarlas en asadera con papel vegetal y enfriarlas en la nevera unos 15 minutos antes de hornearlas.

  5. 5

    Cocinar las galletas en horno precalentado a 180 de 8 a 12 minutos. Retirarlas cuando sus bordes se vean suavemente dorados. Dejarlas enfriar y conservarlas en recipiente hermético.

  6. 6

    Batir en un bol el azúcar glas (los 300 g reservados) con la clara de huevo y la esencia de vainilla. Repartir el glaseado en varias compoteras y a cada una añadirle un color diferente. Emplear manga pastelera para glasear las galletas. Dejar secar el glaseado durante un día.

  7. 7

    Una vez que el glaseado se ha secado pintar los ojos, boca y picos a los animalitos con la misma manga o con pincel y dejar secar.

  8. 8

    Pegar con restos de glaseado un animalito sobre cada galletita redonda y dejar secar nuevamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (13)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Que monada y que alegría verte te vuelta!!!!!!!! 🥰🥰🥰🥰 un abrazo enorme!!!

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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