Ponemos una sartén antiadherente al fuego con aceite de oliva y añadimos la cebolla previamente lavada y picada. Añadimos un poco de sal.

Cuando la cebolla esté medio pochada, añadimos la pechuga de pavo en taquitos, salteamos un poco y añadimos el vino. Una vez que se evapore, añadimos el tomate frito. Seguimos cocinando. Luego añadimos las gambas crudas troceadas.

Cuando la cebolla esté pochada y las gambas han tomado el color, incorporamos las judías, previamente escurridas y enjuagadas. Añadimos sal y salteamos. Damos unas cuantas de vueltas para que las judías verdes tomen el sabor de los demás ingredientes y apartamos del fuego. Servimos.