Judías verdes con champiñones al vino tinto

Carlos Clemente
Carlos Clemente @cook_27991449
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Ingredientes

50 min
6 raciones
  1. 1 kilojudías verdes
  2. 200 gramoschampiñones laminados
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 vasovino tinto dulce, tipo Pedro Ximénez
  6. 1/2 vasoagua
  7. 300 gramostomate frito casero
  8. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Cocer las judías verdes.

  2. 2

    Picar los ajos y la cebolla y sofreír

  3. 3

    Añadir los champiñones y cocinar dos minutos.

  4. 4

    Añadir el medio vaso de vino y el medio vaso de agua, poner a fuego medio hasta que reduzca la salsa.

  5. 5

    Añadir las judías verdes y el tomate frito y rehogar todo junto,

  6. 6

    Probar y rectificar de sal si hace falta.

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Carlos Clemente
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