Tarta al whisky - fácil

Bizcocho: en un vaso batidor ponemos las yemas el azúcar, la levadura y la harina y lo batimos todo hasta dejar una masa suave (reservamos) en otro vaso batidor montamos las claras a punto de nieve, que añadiremos a la primera masa en pequeñas cantidades y con movimientos envolventes hasta dejar la masa bien mezclada, engrasamos un molde, ponemos la masa y lo metemos al horno ya precalentado a 170° durante 10 ó 15 minutos. Dejamos enfriar

Mientras hacemos el almíbar, en un cazo ponemos el agua con el azúcar lo dejamos hervir y añadimos el Whisky, dejamos cocer a fuego medio 3 ó 4 minutos, dejamos que se enfríe un poco y bañamos el bizcocho (reservamos) en un bol ponemos el helado un poco blando, añadimos la nata y el Whisky y lo batimos todo para que quede bien mezclado, esta mezcla la añadimos al molde donde esta el bizcocho y lo metemos al congelador durante 4 horas aproximadamente.

Crema de yema : en un cazo ponemos el agua con el azúcar dejamos hervir y entonces añadimos el Whisky, dejamos cocer a fuego medio tres minutos y lo dejamos atemperar, mientras en un cuenco ponemos las yemas y la maicena mezclamos bien (que no queden grumos) añadimos al cazo del agua mezclamos bien y lo ponemos a fuego medio moviendo continuamente hasta que espese (si te queda espesa puedes añadir una o dos cucharadas de agua) dejamos templar y reservamos