Puré de otoño con salmón ahumado en frío (max. 50grados)
Jorge-Georg @cook_Georg1
Nada súper especial, pero debido a la época anual, tenemos los orimores otoñales fresquitos y baratos, claro que son bien ricos así que aprobechamos y almorzamos esto después del tennis en single de mi parte y de cabalgata de mi jermu con Hannah...........Y lo hacemos escuchando a King Crimson en vivo, en Palazzetto Dello Sport - Eur , Rome . Italy . November 13 , 1973
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a hervir al agua con el caldo y la sal, al hervir agregamos al koli rabo y al apio rabo en trozos y pelados, tapamos y sacamos a templarse al salmón.......rodajeamos y también pelamos a la calabaza, e incluso cortamos finoli al puerro.
- 2
Luego de que hierve unos 10min. agregamos la calabaza y tapamos otra vez.
- 3
Nos encontramos en la heladera un resto de queso, que cortamos en daditos........y luego de otros 10-15min de hervor, desaguamos y agregamos el queso, la manteca, leche y el puerro, para darle una aplastada manual para purearlo todo y agregarle la pimienta.
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Ahora servimos y almorzamos..........Buen provechooo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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