Salmón con puré de patatas con trufa y guarnición
Laura Garcia Herrero @laugherrero
Me encanta hacer este plato en casa porque visualmente es muy colorido, por lo que es más atractivo para comer sano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos cociendo las patatas 30 minutos
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Marinamos los filetes de salmón con salsa soja mientras hacemos el resto de comida
- 3
Mientras vamos haciendo las verduras:
- los guisantes los cuezo durante 10 minutos
- el brócoli lo hago en la air fryer 150° 10 minutos - 4
Cuando estén las patatas cocidas las pelamos y machacamos bien, hasta que quede una pasta
Reservamos el caldo de la cocción - 5
Derretimos mantequilla en la olla y le añadimos un poco de queso y leche hasta que se haga una pasta homogénea
- 6
Añadimos las patatas machacas y removemos bien, le añadimos un poco del caldo de cocción hasta que nos agrade la textura
- 7
Hacemos el salmón en la sartén, sin apenas usar aceite o en la air fryer
- 8
Salpimentamos tofo y servimos
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Rallamos trufa encima del puré de patata y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Garcia Herrero le encantará ver cómo quedó.
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😋 Comer sano de forma diferente y rica 😋¡Vamos a improvisar!
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