Ensalada estrella de mar

Estábamos en la casa de la playa toda la familia reunida, para celebrar un acontecimiento familiar. De repente decidimos cenar en casa y no salir por ahí. ¿Qué podíamos hacer para 6 adultos y 4 niños? Miramos a ver con qué elementos contábamos y entre otras cosas hayamos; patatas cocidas, remolacha cocida, pepinillos agridulces, huevos duros, champiñones, cebolla. ¡Pues ya está! Podemos hacer una ensalada “tipo alemana” y nos pusimos manos a la obra. El resultado fue estupendo y así nació la ensalada “Estrella de Mar”
Paso a paso
- 1
Se mezclan bien todos los ingredientes de la salsa y se reserva (Ha de ser "clarita")
- 2
Se hierben las patatas con piel y una vez cocidas, se pelan y se cortan en rodajas.
- 3
Se cuecen las remolachas si son crudas, una vez ya hechas y frías, se pelan y cortan como más nos guste.
- 4
Se cuecen los huevos, se espera a que enfríen y se pelan.
- 5
Los pepinillos se cortan a rodajitas finas
- 6
La cebolla se parte finita.
- 7
Se va poniendo todo en un recipiente y se revuelven los ingredientes
- 8
Se añade el huevo cocido en rodajas
- 9
Se le añade la salsa, se revuelve bien.
- 10
Es mejor dejarla un ratito para que tome sabor.
- 11
También puede añadirse: manzana, champiñones crudos, aguacate, etc.
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