Tarta de manzana americana

Precalienta el horno a 220 ºC con calor por arriba y por abajo. Prepara un molde redondo para tartas y engrásalo con mantequilla derretida o spray desmoldante.

En una cazuela mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Cuando empiece a chisporrotear, incorpora las 3 cucharadas de harina y revuelve bien para que se incorpore y se empiece a formar una pasta.

Llévalo a ebullición, después reduce el fuego y tenlo 1 minuto más. Retíralo del fuego.

Incorpora las rodajas de manzana y revuélvelo bien.

Forra el molde redondo con una lámina de masa quebrada, cubriendo por completo la base y tapando también las paredes. Vierte el relleno con las manzanas hasta llenar por completo el molde.

Cubre la tarta con una hoja de papel de aluminio e introdúcelo en la parte central del horno. Deja que se hornee a 220 ºC durante unos 10-12 minutos y, a continuación, baja la temperatura a 180 ºC y hornéalo 50 minutos más (10 minutos antes, retira el papel para que se dore la superficie), o hasta que esté listo.