Coca de Salmón

En esta ocasión continuamos adulterado nuevamente una receta de Alicia del blog “Comememucho”, se trata de su “Coca de manzana de Castellón”.Receta original:http://commememucho.com/2018/09/17/coca-de-manzana-de-castellon/#like-5616 #weekendreto#delantaldorado

La palabra catalana coca procede de la palabra kok del holandés de la época del Imperio Carolingio, es decir, del fráncico, y tiene las mismas raíces que el cake inglés o el kuchen alemán.En el siglo XIX la coca no era tan común en las panaderías de las ciudades del Rosellón y la Comunidad Valenciana, bien porque se consideraba un extranjerismo o bien porque era una comida demasiado popular, sin embargo, con la llegada siglo XX la gastronomía local revivió por el interés gastronómico y cultural de turistas y oriundos, se hicieron diversos esfuerzos para recuperar la gastronomía autóctona y en especial, la coca.Esta es una masa de pastelería típicamente hecha y consumida en la costa mediterránea española, se preparan y consumen en toda Cataluña, Aragón oriental, en​ la Comunidad Valenciana, en​ las Islas Baleares​ y en Andorra.​

Este tipo de coca me ha gustado desde niña y ahora ya me atrevo a hacerla yo...

Es una receta mallorquina con un toque moderno.

Es una coca sencilla en la que aprovechamos pimiento asado y cebolla caramelizada que tengamos

#delantaldoradoVan muy bien para acompañar con embutido , escalivada , atún con anchoas etc.....lo que más nos guste.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GUqXOkMgLaA

Una coca para hoy.

#riberillacocinilla

intenar sacarle el maximo partido posivle a las verduras de mi huerta

Riquísimo salmón, cocinado con coca-cola, rápido y muy fácil de elaborar. Lo he acompañado de unos tomatítos cherry surtidos que están riquísimosSoy bebedora de coca-cola y la he probado en diferentes recetas, pero con pescado no recuerdo de haberla probado. Me ha gustado mucho y sin duda volveré a repetir.

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/APBjihOpMU8

Me encanta preparar cocas y panes. Antes no me atrevía, porque me parecía que es algo muy difícil y se necesita casi magia para que salgan bien y no se quedan duras y aplastadas. Me animé y probé y resulta que es algo muy sencillo si sabes ciertos trucos. Es divertido jugar con la masa, es un placer y hasta os digo que tiene efecto relajante y tranquilizante jejeje. Como?? Ahora veréis! Os invito que os animéis a comprobarlo. Y el resultado final? Pues, vais a triunfar con vuestros invitados y familia y vais a tener una gran satisfacción!!

Es típica de la Semana Santa de Crevillent.

Coca de atún de mi pueblo

La masa para ésta coca es súper fácil de hacer! Por encima le puedes poner lo que más os apetezca, yo le puse cebolla caramelizada, aceitunas, queso y anchoas y estaba muy rica!#pizza #salado #anchoas #queso #delantaldorado

Muy fácil y buenísima

Una coca diferente pero muy buena.

Hola esta coca esta dedicada a mis dos hijos, y a mis nietos que le encanta, este tipo de coca, estoy deseando de comérmela jajajaj.

Me encantan las recetas rápidas y que solucionan una cena informal...hoy os traigo una de esas. Muy rica está. Con pocos ingredientes y poca faena...y ya véis que rebonita queda!

Hay un refrán que dice: "a falta de pan, buenas son tortas", pues eso es lo que me ha pasado a mí. Sin pan y sin levadura fresca para hacerlo, he hecho esta coca para la cena.Recomiendo estirar la masa en una bandeja más grande, ya que la masa de la coca ha quedado un poco gruesa.

Esta es la coca salada que preparamos en casa, desde que nos la enseñó mi querida madre. Hoy es la primera que hago yo y ha salido bien o muy bien. Ya me dirás. La puedes aprovechar a taquitos como aperitivo. GXL.

Sin gluten, sin azúcar. Viene de la comarca valenciana.