Praliné de almendras

María B
María B @mariabc98
Teruel

Puedes sustituir las almendras por el fruto seco que desees. Receta que aprendí en la escuela de hostelería

Praliné de almendras

Puedes sustituir las almendras por el fruto seco que desees. Receta que aprendí en la escuela de hostelería

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 2 tazasalmendras
  2. 1 tazaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Tostar las almendras en el horno, sobre papel sulfurizado a 200°C, el tiempo depende del horno, tienen que quedar doradas las almendras.

  2. 2

    Hacer un caramelo dorado, poner el azúcar en una sartén a fuego medio, con unas gotas de limón y una cucharada de agua, sin remover NADA, dejar caramelizar.

  3. 3

    Mezclar las almendras con el caramelo.

  4. 4

    Extender sobre silpat o papel de horno.

  5. 5

    Triturar en Thermomix hasta que suelte el fruto seco su grasa.

  6. 6

    Listo

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
María B
María B @mariabc98
Teruel
👩🏻‍🍳🍽️🔪🌽🥦🥕🥖🥞🍳🍝🌯🍲🥟🥧
Leer más

Comentarios

Recetas similares