Tronco de Navidad 🎄🎁 relleno de nata y praliné de avellanas y chocolate sin lactosa

Por otro lado mezcla las yemas, el azúcar y la vainilla y bate bien. Una vez integrado, incorpora la harina tamizada y por último parte de las claras ya montadas y da vueltas lentamente con movimientos envolventes para mantener todo el aire en la masa. Reserva parte de las claras por si baja mucho añadirlo en el último momento. Así el bizcocho queda más esponjoso y con altura 😉

Lo llevas al horno a 190 grados aproximadamente 15 minutos o hasta que lo veas doradito. Según lo saques del horno con el mismo papel de horno lo enrollas para que mantenga la forma de lo que será el tronco y así no se rompa 😜

Para el relleno de praliné dora unas avellanas al horno y seguidamente en un vaso batidor tritura muy bien. Después ve agregando el cacao, la leche, el azúcar y por último el queso para darle más cuerpo a la mezcla

Píncela con el almíbar y cubre con una cobertura de trufa que haremos montando nata, cacao y azúcar glass. Como ves en la foto para darle forma de tronco corta un trozo del bizcocho y lo vuelves a unir entre sí

Una vez frío lo rompes en trozos desiguales y lo colocas a modo de corteza sobre el tronco 🪵

Y aquí unos vídeos del resultado final !! Feliz Navidad 🎄🎁