สูตรเค้กมันม่วง Purple Sweet Potato Cake

Bakery Soeasy
Bakery Soeasy @cook_18429531

เค้กมันม่วง https://youtu.be/TlZvkkJQV9w
#ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

ส่วนผสม

  1. ไข่แดง(# 2) 4 ฟอง - 4 egg yolks (# L)
  2. มันม่วงสุกบด 55g - purple sweet potato (cooked)
  3. น้ำมันข้าวโพด 40g - rice bran oil
  4. นม 60g - milk
  5. วนิลลา 1tsp - vanilla extract
  6. เกลือ 1/8tsp - salt
  7. แป้งเค้ก 60g - cake flour
  8. ไข่ขาว 4 ฟอง - 4 egg whites
  9. น้ำตาล 70g - granulated sugar
  10. น้ำมะนาว 1tsp - lime juice
  11. เนื้อมันม่วงสุกหั่น 40g - purple sweet potato (cooked)
  12. ข้าวโพดต้มสุก 30g - sweet corn (cooked)

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    มันม่วงสุกบด + ไข่แดง + น้ำมัน + นม + เกลือ + กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน

  2. 2

    ร่อนแป้งตามลงไป ผสมให้เข้ากัน

  3. 3

    ตีเมอแรงค์ ไข่ขาว + น้ำตาล + น้ำมะนาว โดยทยอยใส่น้ำตาล2-3ครั้ง จนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน สีขาวมันวาว

  4. 4

    นำส่วนของเมอแรงค์ไข่ขาวผสมกับส่วนของไข่แดง โดยทยอยใส่ไข่ขาวทีละ 1/3 ส่วน ตะล่อมอย่างเบามือ จนหมด

  5. 5

    เทใส่พิมพ์ 1/2ส่วน ใส่มันม่วงสุกและข้าวโพด ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือ

  6. 6

    อบรองน้ำ ไฟบนล่าง วางเค้กชั้นล่างหรือรองจากชั้นล่าง 150°c ประมาณ 50-60 นาทีหรือจนเค้กสุก นำถาดน้ำออกอบต่อ 100°c ประมาณ 10 นาที ออกจากเตา รีบเอาออกจากพิมพ์ แกะกระดาษไข พักบนตะแกรง

  7. 7

    รับชมเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/TlZvkkJQV9w

กดแสดงความรู้สึก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ

ความคิดเห็น

Rak Chantang
Rak Chantang @sweet_cottage
สูตรนี้ได้เค้กกี่ปอนด์คะ ขอบคุณค่ะ

โพสต์สูตรโดย

Bakery Soeasy
Bakery Soeasy @cook_18429531
เมื่อ
รายละเอียดเพิ่มเติมhttp://youtube.com/simplethaifood
ดูเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน