Pétalos de endivia granate con queso azul y nueces

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#mirecetario
#libro2
La endibia debería ser incluida más a menudo en los menús familiar. Precisamente, debido a su alto contenido en potasio, la endibia está indicada en dietas destinadas a bajar las cifras de tensión arterial, ya que siempre recomiendan alimentos con dosis altas de este mineral porque favorece la diuresis.

No es esta la única recomendación que se le puede dar a la endibia, puesto que también resulta muy apropiada para dietas bajas en calorías destinadas a la pérdida de peso.

El mejor momento para consumir la endivia es en el invierno puesto que se trata de una planta que se desarrolla en época de frío, aunque es posible encontrarla en el mercado durante todo el año.

Pétalos de endivia granate con queso azul y nueces

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La endibia debería ser incluida más a menudo en los menús familiar. Precisamente, debido a su alto contenido en potasio, la endibia está indicada en dietas destinadas a bajar las cifras de tensión arterial, ya que siempre recomiendan alimentos con dosis altas de este mineral porque favorece la diuresis.

No es esta la única recomendación que se le puede dar a la endibia, puesto que también resulta muy apropiada para dietas bajas en calorías destinadas a la pérdida de peso.

El mejor momento para consumir la endivia es en el invierno puesto que se trata de una planta que se desarrolla en época de frío, aunque es posible encontrarla en el mercado durante todo el año.

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Ingredientes

1 persona
  1. 1endivia granate
  2. 30 gr.queso azul
  3. 1/4manzana Fuji
  4. vinagre balsámico
  5. 1 puñadocerrado nueces
  6. aceite de oliva prensa do en frío (no amargo)

Paso a paso

  1. 1

    Lavar la endibias entera y sacudir bien. Cortar el tronco y desprender pétalo por pétalo. Vuelve a cortar el tronco y quita las hojas grandes. Guarda las hojas pequeñas para otra ensalada.

  2. 2

    Acomodar los pétalos de endibias en un plato. En cada pétalo, repartir el queso azul dezmenusado, las nueces y la manzana cortada a tu gusto.

  3. 3

    Rociar los ingredientes de cada pétalo con vinagre balsámico. Acompañar con unas rosas de pan integral o de cereales. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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