Pétalos de endivia granate con queso azul y nueces

#mirecetario
#libro2
La endibia debería ser incluida más a menudo en los menús familiar. Precisamente, debido a su alto contenido en potasio, la endibia está indicada en dietas destinadas a bajar las cifras de tensión arterial, ya que siempre recomiendan alimentos con dosis altas de este mineral porque favorece la diuresis.
No es esta la única recomendación que se le puede dar a la endibia, puesto que también resulta muy apropiada para dietas bajas en calorías destinadas a la pérdida de peso.
El mejor momento para consumir la endivia es en el invierno puesto que se trata de una planta que se desarrolla en época de frío, aunque es posible encontrarla en el mercado durante todo el año.
Pétalos de endivia granate con queso azul y nueces
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#libro2
La endibia debería ser incluida más a menudo en los menús familiar. Precisamente, debido a su alto contenido en potasio, la endibia está indicada en dietas destinadas a bajar las cifras de tensión arterial, ya que siempre recomiendan alimentos con dosis altas de este mineral porque favorece la diuresis.
No es esta la única recomendación que se le puede dar a la endibia, puesto que también resulta muy apropiada para dietas bajas en calorías destinadas a la pérdida de peso.
El mejor momento para consumir la endivia es en el invierno puesto que se trata de una planta que se desarrolla en época de frío, aunque es posible encontrarla en el mercado durante todo el año.
Paso a paso
- 1
Lavar la endibias entera y sacudir bien. Cortar el tronco y desprender pétalo por pétalo. Vuelve a cortar el tronco y quita las hojas grandes. Guarda las hojas pequeñas para otra ensalada.
- 2
Acomodar los pétalos de endibias en un plato. En cada pétalo, repartir el queso azul dezmenusado, las nueces y la manzana cortada a tu gusto.
- 3
Rociar los ingredientes de cada pétalo con vinagre balsámico. Acompañar con unas rosas de pan integral o de cereales. Buen provecho!!!!
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