Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2personas
  1. 2peras conferencia
  2. 1 láminahojaldre
  3. 1 bolsaespinacas baby frescas
  4. Unos10-12 tomates cherrys
  5. 1 puñadonueces peladas
  6. Ajonjolí tostado
  7. 1 trozoqueso azul desmigado
  8. 1 cucharaditamiel
  9. 1/2limón
  10. Vinagre de Módena
  11. Aceite oliva virgen
  12. 1 pellizcosal
  13. 1huevo batido

Paso a paso

  1. 1

    Encendemos el horno a 200° unos 15 minutos arriba y abajo y con ventilador

  2. 2

    Lo primero será lavar las peras y pelarlas pero manteniendo el rabito. Cortamos un poquito del culo para que luego se nos mantengan rectas y para evitar su oxidación las frotamos con medio limón. Reservamos encima de una bandeja con papel de horno.

  3. 3

    Partimos el hojaldre en tiras largas y con ellas vamos enrollando las peras de abajo hacia arriba y una vez estén todas bien cubiertas, las pintamos con huevo batido y metemos en el horno unos 25min a 200°, mirando de vez en cuando para que no se nos pasen y se quemen.

  4. 4

    Mientras se hornean, montamos nuestra ensalada en una plato llano grande y repartimos a gusto todos nuestros ingredientes.

  5. 5

    Pasados los 25 minutos, las peras tendrán un color dorado y estarán ya tiernas así que las retiramos con cuidado y las ponemos en el centro de la ensalada.

  6. 6

    Hacemos el aliño mezclando en una taza el aceite, el vinagre de Módena, la cucharadita de miel y un pellizco de sal y con un tenedor o una varilla lo integramos todo bien. Y regamos con ello la ensalada y las peras. Por último añadimos el sésamo tostado. Servir y disfrutar

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marieta R. Ch
Marieta R. Ch @marietarch87
Valencia
Cocinera amateur con pasión por la cocina 👩‍🍳 ❤️
Leer más

Recetas similares