Croquetas caseras y de aprovechamiento
Elena Sin Complejos @cook_15589661
#mirecetario Hoy vamos a hacer unas croquetas, porque ayer hicimos cocido y con la carne de pollo que añadimos para dar sabor al cocido, hoy se hacen unas croquetas caseras y de aprovechamiento
Croquetas caseras y de aprovechamiento
#mirecetario Hoy vamos a hacer unas croquetas, porque ayer hicimos cocido y con la carne de pollo que añadimos para dar sabor al cocido, hoy se hacen unas croquetas caseras y de aprovechamiento
Paso a paso
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Desmenuzamos la carne del pollo y la picamos, muy picadita
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Preparamos la bechamel, perdonar que vaya sin fotos, pero hoy no tenía ayudantes en la cocina, ponemos en una sartén una nuez de mantequilla y dejamos se diluya, añadimos la misma cantidad de harina y con un tenedor de madera, vamos removiendo hasta conseguir unas bolitas y empezamos a añadir leche a poquitos
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Seguimos moviendo en círculos con el tenedor y vamos aplastando las bolitas, a medida que se va consumiendo la leche, vamos añadiendo, así hasta dejar la bechamel en el punto de espesor que nos guste
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Una vez tenemos la bechamel, incorporamos la carne y mezclamos bien, en nuestro caso, nos gustan sin mucha bechamel
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Nosotros dejamos enfriar de un día para otro y envolvemos con cucharas, a la antigua usanza
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Pasamos por huevo
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Pasamos por el pan rallado
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Ponemos aceite a temperatura alta
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Y a freír
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Y a comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Sin Complejos le encantará ver cómo quedó.
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Felices Fiestas. Soy persona de retos y aunque he llegado tarde al mundo de la cocina, voy haciendo mis pinitos, me gusta hacer fotos prácticamente a todos los pasos de cada una de mis recetas, porque, al llegar tarde a la cocina, la gente me explicaba recetas, dando por sentado que tendría una mínima base, ¡error! he partido de cero
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