Croquetas de aprovechamiento en Monsieur Cuisine
MariaJoséLJ @maryjou_68
Me sobró bastante carne de pollo y morcillo del cocido, así que decidí hacer unas croquetas para aprovechar esta carne. #porunmundomejor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos la carne y el huevo cocido y metemos en el vaso para picar.
Programamos:
10 seg. / velocidad 8
Reservamos.
- 2
Troceamos la cebolla y metemos en el vaso y picamos.
Programamos:
10 seg. / velocidad 8Echamos el aceite y la mantequilla y programamos:
Tecla sofreír, sin cubilete.
- 3
Incorporar la harina. Orificio destapado
Programar:
4 min. / Velocidad 3 / temperatura 100ºDespegar la harina con la espátula. Añadir la leche, la nata, la pastilla de caldo desmenuzada, sal, pimienta y nuez moscada a nuestro gusto.
Tapar el Orificio con el cubilete.
Mezclamos:
10 seg. / Velocidad 6
- 4
Programar:
20 minutos / Velocidad 3 / 120ºC
Tiene que quedar como una bechamel espesa, en caso contrario programar más tiempo a la misma velocidad y temperatura. Hay que tener en cuenta que al enfriar todavía espesará más.
- 5
Incorporar la carne. Orificio tapado.
Programar:
10 segundos / velocidad 5Dejar enfriar tapada con film para que no salga costra.
Reservar en el frigorífico de un día para otro
- 6
Formar las croquetas y rebozarlas con pan rallado, huevo y de nuevo con pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
- 7
Nota: Se pueden congelar antes de freír.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MariaJoséLJ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15049095
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No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
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