Pan casero fácil y esponjoso

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Hoy hemos hecho un pan casero súper fácil que no necesitas más de 4 ingredientes para elaborarlo. El resultado ya lo ves, ¡¡Increíble!!
VIDEO RECETA AQUÍ
https://youtu.be/tNLwstWhVDk

no necesitas saber mucho de harinas ni de amasados, con una buena harina y un poco de ganas tendrás un pan como el de los hornos.
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Ingredientes

2 horas
5 raciones
  1. 350 grsharina para pan 10-11 gr de proteína
  2. 210 grsagua a temperatura ambiente
  3. 7 grssal
  4. 3.5 grslevadura fresca

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Mezcla el agua a temperatura ambiente con la levadura, con la ayuda de un tenedor mezcla hasta que no queden grumos y resérvala.

  2. 2

    Por otra parte echa en un bol amplio la harina y añade la mezcla de agua y levadura. Coge una cuchara y ves mezclando hasta que necesites las manos para acabar de mezclar la masa y que nos quede una masa uniforme. Dejamos reposar 20 minutos cubierta con un paño de cocina.

  3. 3

    Una vez pasado este tiempo amasaremos unos 8-9 minutos hasta que veamos que la textura de la masa ha cambiado. Cuando veamos que ya la tenemos volvemos a poner la masa en el bol que hemos utilizado y dejamos reposar 1 hora como mínimo.

  4. 4

    A continuación desgasificamos la masa y la estiramos un poco para coger los bordes y llevarlos hacia el centro para crear una bola con la parte de abajo perfectamente cerrada. La ponemos sobre un papel para hornear y con la ayuda de una cuchilla o un cuchillo cualquiera de la cocina hacemos unos cortes a la masa. Y precalentamos el horno a 220º C.

  5. 5

    Abrimos el horno y ponemos un repiciente con agua para que suelte vapor, introducimos la masa y horneamos 10 minutos. Una vez ha pasado los 10 minutos sacamos el bol con agua y bajamos la temperatura a 200 Cº durante 30 minutos. Cuando haya pasado el tiempo dejamos enfriar el pan y ya está listo para comer.

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