Pan casero esponjoso
En casa desde que nos compramos la panificadora no paramos de inventar masas jejeje ya somos experto en hacer masas para pizzas, panes de diferentes variedad, bizcochos, etc. Hoy les compartiré una receta sencilla y desde luego para lucirte sin ser panader@.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Este pan para que la miga quede esponjosa que es nuestra finalidad debe estar en un programa de fermentación, lo que conlleva a un par de horas, más la hora de horneado lento.
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Calentamos el agua y disolvemos en ella la levadura. Colocamos la mezcla en la cubeta de la panificadora, a continuación agregamos la leche tibia, las harinas, la sal y el aceite. Seleccionamos el programa de esponjoso, puede variar el programa según la panificadora que tengas en la mia es el 4.
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Una vez se ponga en marcha la panificadora el proceso de amasado y fermentacion lo hace ella solita. Va dando una especie de alarma orientandote en que etapa está. Pasada las dos horas te dara una alarma. Abres la tapa superior y retiras las palitas de la cubeta, cerramos y dejamos que continue la fermentacion en esta etapa veras que la masa empieza a subir, le damo 20 minutos y estará de alto a por la mitad de la cubeta. Entonces seleccionamos el programa 12 de horneado.
- 4
Dejamos hornear una vez te indique con la alarma que ha terminado, abrimos y desmoldamos con cuidado de no quemarnos porque la cubeta estará muy caliente.
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Dejamos atemperar antes de cortar. Mmmmmm, no pude esperar jjjjj
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y lo voy hacer gracias