Pollo al sillao

Rosa Cokting
Rosa Cokting @hijas071717
Peru

Práctico y sencillo , exquisito para acompañar de un simple arroz blanco bajo en sal !

Pollo al sillao

Práctico y sencillo , exquisito para acompañar de un simple arroz blanco bajo en sal !

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Ingredientes

trozafo
  1. 1und limón (zumo)
  2. 6und piernas de pollo o medio pollo trozado en presas
  3. 3 cucharadassalsa de soja
  4. 1 cucharaditakion picado o en polvo
  5. 1 cucharaditaajo picadito o molido
  6. 1 cucharadaazúcar
  7. 3 cucharadaspisco o vinagre de arroz
  8. 2 cucharadasaceite
  9. 2 cucharadassalsa de ostión
  10. 1/4 atadocebolla china o de verdeo parte blanca
  11. 1/2pimiento en cubos
  12. 1 cucharaditaChuño disuelto en poca agua
  13. Pocasal y pimienta al gusto
  14. Opcional, semillas de ajonjolí

Paso a paso

trozafo
  1. 1

    Lavar el pollo bien, secarlo y frotarlo con el zumo del limón, en un bowl poner la salsa de soja, kion, ajo, pimienta, pisco, incorporar las presas de pollo, tapar y macerar mínimo 30 minutos en la refrigeradora tapado,

  2. 2

    En una olla con las 2 cucharadaa de aceite bien caliente dorar las presas sin líquido (reservar el líquido), ya doradas agregar el líquido, tapar, bajar el fuego al mínimo, cocinar 25 minutos, reservar las presas y en esa olla agregar el azúcar, salsa de ostión, integrar hasta formar una salsa, agregar cebolla china que cocine 2 minutos, agregar pimiento que cocine 2 minutos, agregar pollo, el Chuño disuelto, mover, espesa ligero al gusto, servir y si desea espolvorear semillas de ajonjolí

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Rosa Cokting
Rosa Cokting @hijas071717
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