Cabrito en Salsa mexicano
alma delia gonzalez @cook_1095626
Por correo “Alma Delia Gonzalez Lopez”, nos ha enviado la receta típica de su pueblo “Sultana del Norte en Monterrey, N.L. México, es una receta de su familia y la comparte con nosotros.
Cabrito en Salsa mexicano
Por correo “Alma Delia Gonzalez Lopez”, nos ha enviado la receta típica de su pueblo “Sultana del Norte en Monterrey, N.L. México, es una receta de su familia y la comparte con nosotros.
Paso a paso
- 1
En cazuela de barro grande y amplia se dora el cabrito con aceite de oliva sin mover demasiado.
- 2
Los tomates verde y rojo enteros se ponen dentro de la cazuela con el cabrito
- 3
ya cuando estén cocidos se muelen en licuadora y se deja aparte.
- 4
Sigue el cabrito dorándose ya cuando este dorado, en molcajete se muele las hierbas de olor con el ajo, y el hígado cocido hasta que quede una pasta, se agrega la salsa y la pasta a la cazuela con 1/2 litro de agua o el agua del hígado cocido, se deja hervir un poco.
- 5
Se le agrega la naranja rayada, la cebolla en rodajas grandes y el chile morrón se le agregan al ultimo y se tapa por espacio de 10 a 15 minutos a fuego medio, sal al gusto, se le puede poner picante, chile serrano en rajas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A alma delia gonzalez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/108301
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
practico el montañismo
Leer más Recetas similares
-
Cabrito en salsa de cebolla roja y ras el hanout
El cabrio o chivo, es una de las mejores carnes que hay, que como el pavo en las aves, no contienen grasas y es muy escaso en nuestros mercados. Este que me han traido a casa, es la mitad de uno pequeño ya destetado y de unos siete kilos ya limpio. La carne es blanda pese a que es ecológico como se suele dice ahora. Es criado en el monte como toda la vida ha sido. La pierna la he dejado para hacer una de mis mejores recetas, al horno con mantequilla y romero. el costillar es que he preparado hoy en salsa de cebollas y especias.
-
-
Cordero en salsa
Hola, hola☺️ Hoy ha tocado cordero, es una carne que me gusta mucho su sabor, sobre todo a la plancha aunque la como bastante poco ya que tengo sentimientos encontrados con el animal.Soy una persona que a la hora de elegir el menú del día empiezo teniendo claro el ingrediente principal, en esta ocasión el cordero y los demás ingredientes se van uniendo una vez abro la nevera o la despensa así que... os cuento el resultado de hoy aquí abajo☺️
-
Cerdo en salsa
Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica#lococinonolotiro
-
Jarretes de cordero en salsa
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2016/04/jarretes-de-cordero-en-salsa.htmlPara elaborar estos jarretes en salsa hemos seguido una receta de caldereta de cordero de Martín Berasategui. Nosotros la hemos adaptado para guisar unos jarretes de cordero y el resultado como siempre que hemos seguido una receta de Berasategui ha sido exquisito.
-
Salsa de cabrales
Esta salsa resulta muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. El toque de intensidad lo podemos variar a nuestro gusto y, podemos cambiar el brandy por un toque de ron moreno, el resultado será de 10. La receta se la he copiado a Chefi y, ya la voy a incorporar a mi recetario porque es la definitiva.
-
Salsa de Cabrales
Es una salsa que sirve igual para carnes, aves, pescados o pasta. Con todo queda bien.Tenía un poco de Cabrales y me había sobrado nata de una receta anterior y he decidido aprovechar para hacer esta rica salsa.
-
Jarrete de cordero en salsa
Me encanta el cordero y esta parte bien guisadita se queda gelatina como el rabo de toro... genial...y riquiiiiisimo
-
Manitas de cordero en salsa
Las manitas de cordero en salsa es una receta de la cocina tradicional española para chuparse los dedos. Especial para esos días que están fríos y apetece tomar un plato de carne que te entone. Se trata de un guiso cuya característica principal es lo suculento, sabroso y económico que resulta. Su preparación es muy fácil y es una opción muy sabrosa para aprovechar todas las partes del cordero. Sigue estos pasos y te prometo que te chuparas los dedos.
-
Cerdo en salsa
Me trajeron verdurita de la huerta y pensé, que puedo hacer!! Y salió este rico plato
-
Carne de ciervo en salsa
Vamos con una receta de carne distinta a las habituales, la carne de ciervo no es muy consumida, sobre todo porque no es común encontrarla en la carnicería, pero si tenéis la oportunidad de adquirirla os animo a preparar esta receta.
-
-
Carne en Salsa
Ideal para aprovechar los restos que pululan por la nevera. Vale de todo. Todo entra en esta receta. Incluso una hogaza de pan.#pollo
-
Salsa de queso de cabra
Sencilla, potente, económica y fácil de hacer.Una salsa indispensable para carnes a la brasa o a la plancha.Hoy con el reto de #DelantalDorado23 vamos a disfrutar de una salsa sencilla y muy agradecida.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Venado en salsa
Esta receta me la paso mi amigo Pepe un estupendo cocinero en monterías y ferviente de la Virgen del Rocio va por ti PEPE
-
Rabo de ternera en salsa
Una receta muy rica, en especial la salsa. Preparar un buen pan para mojar. Quedó realmente rico.Inspirado en la receta de David Márquez.
-
Cordero en salsa de tomate
Esta receta es mi recuerdo de la que hacía mi madre cuando era una pequeña. Me encantaba! Creo que es bastante parecida, mi madre ha dicho que buena pinta tiene! Y la verdad, ha salido buenísimo!
-
Carne en salsa
Es la típica carne de ternera en salsa de toda la vida, con verduras y poquito aceite y que puedes acompañar de arroz o patatas, haciendo así un plato completo nutricionalmente hablando.
-
Cerdo en Salsa de Vino dulce
Forma de comer carne de cerdo y que no quede seca, además de disimular el #ingredientesecreto de cebolla #vinodulce Cuidado con el pan porque con esta receta es probable que se acabe rebañando toda la salsa.
-
-
Pollo de corral en salsa
Esta receta de pollo no tiene ningún misterio, pero es súper deliciosa☺️Yo siempre lo acompaño con puré de patata, y si ya revuelves ese puré con la salsa..✨✨ ñamm!!
-
Salsa de yogur de cabra
Soy muy fan del queso de cabra y quería añadir ese sabor característico a una salsa fresca. Probé con la salsa de yogur y madre mía, menudo espectáculo. La acompañé con unos cogollos hervidos de romanesco y a comer. No hemos dejado ni gota 😜.
-
Carne en Salsa
Te apetece comer un plato delicioso, fácil? Es un plato que puede dejarse preparado el día anterior, incluso queda más sabroso. De éxito seguro para una comida familiar.
-
Lengua de ternera en salsa
Esta receta es un clásico de la gastronomía. Mi madre y mi abuela la preparaban riquísima y yo no quiero que se pierda. Ahora me ayuda mi Mcc para realizar la salsa.Es posible congelar por raciones y siempre se puede acompañar con unas patatas fritas o asadas o cocidas o unas verduritas al vapor.#carne#platoprincipal
-
Carne en salsa
Buuufff!Hace unos días fuimos a un bar restaurante de esos donde sirven una tapita con la bebida, como en Andalucía 🔝 y nos pusieron una tapita de la típica carne en salsa... Que escándalo de buena, así que tenía que probar de hacerla en casa, y oye, ni tan mal!! ☺️🤭Y además.... súper fácil! Otra receta que llega para quedarse! 💃💯😁
-
Rabo de toro en salsa 🐂
#hoy_cocina_lissonEs la primera vez que cocino el rabo de toro. He cambiado de una sartén grande a una olla porque me hacía falta más espacio. Tenía invitados al medio día, a mi hijo con su familia y la comida no estaba lista, se tardaba en cocinar el rabo de toro. Al final improvisé otra cosa para comer y comimos el rabo para la cena. Me he pedido más, estaba de muerte, pero ya no había, desapareció todo rápido.
-
-
Caballa en salsa picante
Un guiso de caballa, en una salsita deliciosa y picantita, acompañada de patatas. Un plato completo.
-
Codillo de cordero en salsa
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/108301
Comentarios