Les pois cassés sont une excellente source de protéines végétales.Idéal quand on est végétarien :)

Une purée de pois cassés gourmande pour l’hiver

Les pois-cassés, très peu pour mes enfants mais alors moi j'adore ! Je les cuisine à toutes les sauces.Pour moi, ce velouté est un plat hivernal par excellence.Je vous partage ma recette avec joie.Vous pourrez bien sûr retrouver d'autres de mes recettes sur mon blog:https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.comBon appétit.

Une belle découverte que cette recette pour se réconcillier avec les pois cassés. Un repas délicieux, adapté des petits pois à la française qui est un grand classique, un plaisir pour les amoureux de légumes de saison. Version végétarienne sans lardons.Nb. La cuisson à la française, signifie qu’il s’agit d’une cuisson à l’étuvée, cuit avec une faible quantité d’eau et à couvert, à l’inverse de la cuisson à l’anglaise qui est faite dans de l’eau bouillante.#printemps@omie_cuisine

🌸Coucou🌸 Passion velouté ou soupe ? Voilà une recette que j'ai faite un midi au cookeo..N'hésitez pas à doubler les quantités.

Les légumineuses permettent de réaliser des recettes goûteuses et rassasiantes. Nos grand-mères le savaient bien, en les mettant régulièrement au menu. Les pois cassés ont eu une mauvaise réputation, pourtant ils sont délicieux, en soupe ou comme ici, en purée, accompagnés d'une jolie tranche de lard... #clo

Ces petites choses croustillantes remplaceront parfaitement les cacahuètes ou autres chips à l'heure de l'apéro. Et pourquoi pas les ajouter dans une salade ou un potage pour remplacer les croûtons classiques ?Dans cette recette de pois chiches grillés, il est possible de varier les saveurs en utilisant des épices différentes. En effet, ils se marient très bien avec du curry, du paprika, des herbes de Provence, du cumin, de l'ail en poudre, du gingembre etc.En plus, le pois chiche est un allié de notre santé : il est riche en protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux.#clo

#posterdhiverJe suis revenue avec des pois cassés des mes vacances en Sicile.Voici donc une soupe à l'italienne, un plat à savourer lors d'une froide soirée d'hiver.voir plus ici:https://www.leblogdecata.com/2019/02/soupe-de-pois-casses.html

J'adore cette purée, super saine et surtout très gourmande !

Cette recette est vraiment très simple à réaliser, la seule cuisson c'est celle des poires.L'association poire et purée d'amande est vraiment exquise. C'est fondant et crémeux. La base biscuitée donne un peu de croquant. t

Challenge #cloVoir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2020/02/croquettes-de-pois-casses-dhal.html

C'est la belle saison, et avec elle les légumes gorgés de soleil. Aujourd'hui des courgettes, je ne suis pas une grande fana de ce légume, plus jeune j'adorai ça, et finalement avec le temps... je ne les aime plus trop...Mais comme beaucoup d'aliments que je n'aime pas à la folie, j'en mange quand même, car je pense qu'il est très important de varier ses aliments. Quoi qu'il en soit je les propose aujourd'hui sous une version du Maghreb, un petit ragoût de courgettes aux pois chiches et à la tomate.Ce plat ce déguste aussi bien chaud que froid, mais je le mangerai chaud pour ma part.Voici la recette :