Carne al vino con papas rellenas con queso philadelphia y jamón
Carne al vino con papas rellenas con queso philadelphia y jamón
Paso a paso
- 1
En un sartén ponemos nuestro trozo de carne con un poco de aceite de oliva y cellamos bien por todos lados
- 2
Unas vez sellada la carne le agregamos la zanahoria el morrón la cebolla el ajo la pimienta sal y el merkén y salteamos un poco las verduras
- 3
Luego agregamos las 3 tazas de vino más Una de agua o caldo es opcional..agregamos media taza de vinagre una hoja de laurel media taza de soya.. y cocinar por 1hora 45 minutos a fuego lento...
- 4
Una pasado su tiempo de cocción y que se redujo una gran cantidad de los líquidos sacamos nuestra carne y todo el restante lo llevamos a la licuadora para hacer nuestra salsa de vino con todo las verduras...quedará una salsa bien consistente luego a nuestra salsa le agregamos un poco de mantequilla o aceite de olivo para darle brillo.y ponemos nuestra carne y dejamos reposar....y seguimos con nuestras papas rellenas 🥔
- 5
Ponemos en una olla con agua nuestras papas con cáscara partidas por la mitad con muy poca sal...por unos 30minutos más menos sólo que queremos que queden al dente nuestras papas
- 6
Lugo pasado los 30 minutos votamos el agua y dejamos enfriar las papas..
- 7
Una vez que se enfriaron las papas le sacamos el relleno y las aguecamos un poco y el relleno lo ponemos en una fuente le agregamos eneldo 4 cucharas sopera de queso philadelphia jamón picado y mezclamos todo muy bien
- 8
Luego vamos rellenando nuestras papas y llevamos al horno por unos 10 minutos ya que solo queremos que todo se caliente y gratine un poco....
- 9
Armamos el plato tomamos nuestra carne y cortamos el láminas y acompañamos con las papas y le ponemos la salsa de vino que preparamos..y a disfrutar de un rico plato
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