Paso a paso
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Ponemos agua a hervir y una vez hierva metemos los Spaghetti, y le echamos sal.
- 2
Mientras se van haciendo los spaghetti, ponemos las gambas y la pota en una sartén, con un chorro de aceite... Veremos que al estar congeladas, sueltan bastante agua. La iremos sacando con un cucharón y reservando.
- 3
Mientras se van haciendo las gambas y la pota, cortamos la cebolla en tacos algo grandes.
- 4
Cuando las gambas y la pota estén hechas (algo doradas) las sacamos y reservamos, y en la misma sartén vamos haciendo la cebolla, hasta que esté doradita. Luego le añadimos las gambas y la pota, y lo mezclamos bien.
- 5
Cuando ya esté todo bien mezclado, añadimos el tomate triturado y vamos rectificando de sal. Tenemos que ir dando vueltas hasta que el tomate reduzca.
- 6
Mientras tanto, preparamos una majadita de ajo y perejil, y añadimos aceite de oliva y sal... Cuando el tomate haya reducido le añadimos la majada.
- 7
Le damos vueltas y vamos agregando el caldo de las gambas congeladas que habíamos reservado. Esto le dará sabor y jugosidad a la salsa... Damos vuelta hasta que el caldo reduzca...
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Es el momento de añadirle los Spaghetti escurridos y mezclarlo todo... Puro sabor a mar... A disfrutar!!
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Opcional: se puede freir un ajo laminado en aceite de oliva y agregarlo tal cual encima de la pasta...
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alfonso12 -
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