Μουσακάς αλλιώς χωρίς πατάτες
Στην προσπάθειά μου να αποφύγω τα 'βαριά' φαγητά από το τσιγάρισμα και τις έντονες σάλτσες δοκίμασα την ακόλουθη εκδοχή για μουσακά ή οποίο άλλο όνομα του ταιριάζει.
Μουσακάς αλλιώς χωρίς πατάτες
Στην προσπάθειά μου να αποφύγω τα 'βαριά' φαγητά από το τσιγάρισμα και τις έντονες σάλτσες δοκίμασα την ακόλουθη εκδοχή για μουσακά ή οποίο άλλο όνομα του ταιριάζει.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες κατά πλάτος σε στρογγυλές λεπτές φέτες.
- 2
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον κιμά,1 κούπα λάδι, και τις ντομάτες και τις πιπεριές τριμμένες. Επίσης βάζουμε τα μυρωδικά και αλάτι πιπέρι. Προσθέτουμε αν χρειαστεί νερό ώστε να έχει μια ρευστή μορφή το μίγμα (όχι πολύ νερουλή).
- 3
Σε ένα ταψί βάζουμε μια στρώση μελιτζάνες. Τις λαδώνουμε και τις αλατίζουμε ελαφρώς. Από πάνω καλύπτουμε με μια στρώση κιμά. Τοποθετούμε άλλη μια στρώση μελιτζάνες και άλλη μία στρώση κιμά ομοίως. Η τελευταία στρώση θέλουμε να είναι με κιμά.
- 4
Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και ψήνουμε για μια ώρα περίπου στους 210 βαθμούς.
- 5
Για την μπεσαμέλ σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε ώσπου να δέσει η μπεσαμέλ.
- 6
Μετά από μία ώρα βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και καλύπτουμε με μπεσαμέλ. Ψήνουμε χωρίς αλουμινόχαρτο για ακόμη 20 με 30 λεπτά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ένας αλλιώτικος μουσακάς Ένας αλλιώτικος μουσακάς
Μπορεί κανείς να φανταστεί έναν μουσακά, χωρίς μπελά, τηγάνια και πολλές κατσαρόλες; Και όμως υπάρχει και γευστικά είναι τόσο τέλειος που δύσκολα τον ξεχωρίζεις από τον κλασσικό μουσακά. Τη συνταγή στην είχα δει σε βίντεο στο YouTube από τον Πέτρο Μαουνάτζη και την έχω φτιάξει πολλές φορές. Έχω κάνει βέβαια τις δικές μου παρεμβάσεις και σας την παρουσιάζω. #Ημερολόγιο2023
-
Μουσακάς Μουσακάς
Σε αυτό το φαγητό απλά υποκλινόμαστε💞Είναι το φαγητό των φαγητών, τουλάχιστον σύμφωνα με τις δικές μου προτιμήσεις! Εδώ δεν χωράνε εναλλακτικοί, υγιεινοί τρόποι μαγειρέματος. Ο μουσακάς θέλει την τηγανιτή μελιτζάνα και πατάτα... τα υγιεινά τα αφήνουμε για άλλα φαγητά 😁 Έχει βέβαια την φασαρία του αλλά αξίζει και με το παραπάνω!!! #ΧρυσόΠιρούνι -
Μουσακάς...με 3 λαχανικά Μουσακάς...με 3 λαχανικά
Αφού φάγαμε μουσακά..στις διακοπές μας σε μαγειρείο στην Λήμνο..και απογοητευτήκαμε.....ειπα ότι μόλις επιστρέψουμε θα φτιάξω έναν μουσακά...μερακλιδικο...μόνο που εκτός από πατάτες και μελιτζάνες..έβαλα και κολοκυθάκια..πιο πλούσια γεύση.. Επειδή το φαγητό είναι αρκετά χρονοβόρο και γίνεται σε τρεις φάσεις δηλαδή ψήσιμο λαχανικών γέμιση με μοσχαρίσιο κιμά και μπεσαμέλ Εγώ συνήθως τα λαχανικά τα κάνω στο φούρνο από την προηγούμενη μέρα για να μου πάρει την επομένη λιγότερο χρόνο η Παρασκευή του φαγητού. Ψήνοντας δε... τα λαχανικά μέσα στο φούρνο και όχι τηγανίζοντας τα Πετυχαίνουμε το φαγητό μας να γίνει πολύ πιο ελαφρύ από ότι αν τα τηγανίζαμε.
-
Μουσακάς αλά Κατερίνα !!!! Μουσακάς αλά Κατερίνα !!!!
Σήμερα έφτιαξα υποτίθεται μουσακά , αλλά τα παιδιά μου δεν τρώνε τις μελιτζάνες ,Και έτσι έφτιαξα ένα μουσακάς χωρίς μελιτζάνα 🍆!!!!Στη συνέχεια ο σύζυγος δεν ήθελε πάλι κρέας και έφτιαξα και έναν μουσακά χωρίς κιμά !!!!! Ήταν φανταστικός !!!!!!
-
Μουσακάς vegan 🍂❤️ Μουσακάς vegan 🍂❤️
Μια υπέροχη και παραδοσιακή συνταγή για το μουσακά στην #vegan 🍂 εκδοχή της.Δοκιμάστε την ✨
-
Μουσακάς ποίημαμαμα 🇬🇷 Μουσακάς ποίημαμαμα 🇬🇷
Ένα από τα πιο ελληνικότατα φαγητά και από τα αγαπημένα #βιβλιο #1δεντρο1συνταγη
-
Μουσακάς νηστίσιμος Μουσακάς νηστίσιμος
Μια υπέροχη συνταγή ιδανική για την περίοδο της νηστείας, για vegan διατροφή, αλλά και για όλο το χρόνο αφού η γεύση του είναι συγκλονιστική. Ο νηστίσιμος μουσακάς δεν έχει τίποτα να ζηλέψει σε γεύση και άρωμα από την κλασική εκδοχή του!#νηστεία
-
Light μουσακάς χωρίς τηγάνι και γλουτένη, με ελαφριά μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου Light μουσακάς χωρίς τηγάνι και γλουτένη, με ελαφριά μπεσαμέλ με γάλα αμυγδάλου
Ανάλαφρη εκδοχή του παραδοσιακού μουσακά για όποιον κάνει διατροφή #μετοταίρι
-
-
Μουσακάς light 😉!!! Μουσακάς light 😉!!!
Εκανα και εγώ τον δικό μου μουσακά όπως τον είχα στο μυαλό μου. Χωρίς να τηγανίσω τίποτα. Εγεινε τόσο νόστιμο που το φάγαμε και την Άλλη μερα μέσα από το ψυγείο. #χρυσοπιρουνι
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια