Nasi Lemak Pandan, Sambal Bilis Dan Ayam Goreng

LATIPAH NAWAWI
LATIPAH NAWAWI @KakLat
Kuala Kurau, Perak

#sarapan
#goldenapron

Masak Apa Untuk Sarapan Di Malaysia?

Kat Malaysia ni, sarapan yang terkenal kan Nasi Lemak. Sekurang-kurangnya seminggu sekali mesti nak makan nasi lemak. Hari ni, Ahad, En. Gulahati dan anak-anak minta buatkan nasi lemak pandan dan ayam goreng. Biasalah, kalau beli, ada saja yang tak kena, nasi tak sedap lah, sambal pedas sangatlah. Lagipun kalau dekat kedai di kawasan rumah Kak Lat ni, tak ada orang jual nasi lemak pandan. Satu rumah dah bau wanginya pandan dah ni😊. Dah sarapan berat ni, "lunch" kami dah tak makan dah. Jom intai resepi.

Nasi Lemak Pandan, Sambal Bilis Dan Ayam Goreng

#sarapan
#goldenapron

Masak Apa Untuk Sarapan Di Malaysia?

Kat Malaysia ni, sarapan yang terkenal kan Nasi Lemak. Sekurang-kurangnya seminggu sekali mesti nak makan nasi lemak. Hari ni, Ahad, En. Gulahati dan anak-anak minta buatkan nasi lemak pandan dan ayam goreng. Biasalah, kalau beli, ada saja yang tak kena, nasi tak sedap lah, sambal pedas sangatlah. Lagipun kalau dekat kedai di kawasan rumah Kak Lat ni, tak ada orang jual nasi lemak pandan. Satu rumah dah bau wanginya pandan dah ni😊. Dah sarapan berat ni, "lunch" kami dah tak makan dah. Jom intai resepi.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
5 orang
  1. Bahan Untuk Nasi
  2. 4pot beras
  3. 1pot santan pekat
  4. 4pot air pandan (5 helai daun pandan dikisar dengan 4 pot air)
  5. 1/2inci halia dihiris
  6. 2 ulasbawang merah dihiris
  7. 1 batangkulit manis
  8. 1kuntum bunga lawang
  9. 3kuntum bunga cengkih
  10. 1 sudu tehgaram (secukup rasa)
  11. 1 sudu makanminyak
  12. Bahan Untuk Sambal
  13. 250 gramikan bilis (separuhnya digoreng garing)
  14. 1labu bawang besar dipotong separa bulat
  15. 1 kepinggula melaka
  16. 1/2 cawanminyak
  17. 2 sudu tehgula (secukup rasa)
  18. 1 sudu tehgaram (secukup rasa)
  19. Bahan Kisar Untuk Sambal
  20. 15tangkai cili kering
  21. 1labu bawang besar
  22. 3 ulasbawang putih
  23. 1genggam ikan bilis
  24. 1 cawanair asam jawa
  25. Bahan Untuk Ayam Goreng
  26. 5ketul ayam
  27. 1 sudu tehserbuk kunyit
  28. 1 sudu tehgaram
  29. 2 cawanminyak
  30. Telur Rebus
  31. 5biji telur ayam
  32. 2 cawanair (secukupnya)
  33. Bahan Lain
  34. 1/2 batangtimun dihiris

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Nasi Lemak Pandan: Satukan semua bahan-bahan dan masak nasi seperti biasa. Bila nasi dah kering, kacau sebati supaya serata santannya.

  2. 2

    Sambal Bilis: Panaskan minyak dan goreng ikan bilis. Separuh hanya digoreng sebentar dan separuh lagi digoreng garing. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan gula melaka. Masak hingga agak kering dan kemudian masukkan bawang besar dan ikan bilis yang digoreng sebentar tadi. Masak hingga sambal agak kering dan bertukar warna kehitaman. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.

  3. 3

    Ayam Goreng: Basuh ayam dan lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kekuningan.

  4. 4

    Telur Rebus: Masukkan air dan telur ke dalam periuk. Rebus anggaran 10 minit. Telur yang telah direbus, direndam di dalam air sejuk anggaran 10 minit supaya senang untuk dikupas, kulitnya tak melekat.

  5. 5

    Dah siap. Nasi lemak pandan, sambal bilis, ayam goreng, ikan bilis goreng garing dan hirisan timun. Selamat mencuba.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
LATIPAH NAWAWI
pada
Kuala Kurau, Perak
Ibu anak 3 yang minat memasak sejak usia 10 tahun.
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya