Un Quiche de morcilla, puerro, cebolla, manzana y queso.

Existen tantas variedades de Quiche cómo quieras tú crear. Todos sabemos que la reina de las Quiches es la Quiche Lorraine ( tarta salada típica de la región francesa de la Lorena ) pero os aseguro que ésta variante tiene un contraste espectacular digno de probar! 🍽

La morcilla de burgos es un embutido sin carne que se rellena con sangre coagulada (en la mayoría de los casos de cerdo), arroz extra, manteca de cerdo, sal y cebolla. Se aderezar con especias para conseguir su sabor característico, sobre todo pimienta y pimentón, y a veces canela y comino (típico de las de Aranda de Duero) La combinación de esta morcilla con la manzana es todo un descubrimiento para el paladar, especialmente para los que nos gusta introducir frutas en las elaboraciones saladas. Deseo que os guste, a por ello.

Ligero no es, pero esta buenísimo.

Ahora que es tiempo de calabazas y frutos naranjas, he aprovechado un trozo que nos quedaba de ella, de boniato y unas manzanas. El resultado: un quiche buenisímo (al menos para nuestro gusto). Apto para ovo lacto vegetarianos 👌

Es una receta casera de una amiga francesa, típica para la región llamada Bretagne. Tiene un toque dulce que va muy bien con el queso de cabra.

Quiche o tarta con un delicioso relleno de morcilla, muy fácil de preparar, se puede tomar caliente, templada o fria, está buena de todas las formas.

Esta quiche es tan rica como fácil de hacer. Te sorprenderá, seguro!! 😎 #mirecetario #cookpadmycook

El amigo Ricardo Alós me regaló una morcilla de su tierra Valencia y para más señas creo que de Requena, cuando la corté vi que era diferente a otras morcillas, nunca había visto una como esta o de parecidas características pero en cocina debemos conocer ingredientes que habitualmente no empleamos.Me dijo que hiciese lo que me pareciese con ella, al principio, no se me ocurría que hacer, pero luego desarrollando me decidí por hacer una Quiche y por lo que dicen los que ya han probado, esta, ha salido muy rica, hoy la probaré y por supuesto Ricardo se ha llevado un trozo y siento impaciencia por saber que le ha parecido, su opinión me parece la más importante.Si me pongo a escribir sobre la morcilla en cuestión diré que su consistencia me ha parecido entre morcilla y butifarra negra, no es como la de cebolla que prácticamente se deshace cuando la ponemos al calor o la de burgos que más o menos se comporta igual, ahora, rica, me lo ha parecido y por supuesto he podido dominarla, en crudo como fiambre está rica, la única pega que le veo es que debería bautizarla pues no se como la llaman, de Cebolla de El Bierzo, de Arroz de Burgos o Aragón, Patatera de Extremadura, de Cebolla horcal de Palencia, de Puerro de Beasain, de Papada, Tocino y Panceta de Andalucía, de dulces de Frutas de Galicia o de Azúcar Canaria, en fin, será de "Harina" de Valencia.

No es difícil

Tarta de morcilla de cebolla, super fácil. Ideal para aperitivos, cenas, fiestas, etc, acompañada con cualquier tipo de ensalada.

Una delicia llena de cremosidad y sabor.

Hoy hemos preparado un quiche diferente, con uno se sabores muy originales que casan a la perfección. El secreto es la manzana caramelizada con azúcar y brandy, que combinada con el roquefort y las nueces hacen de nuestro quiche un plato único. Además así investigamos probando nuevos sabores como nos gusta en casa. ¿Os sirvo un trozo? #RecetasBorrachas

Después de volver de Alicante, mire en la nevera que hay para acabar con ellos. Tenía un repollo un poco pasado y morcilla y algunas cosas más pero me faltava los huevos. Como hoy es domingo, y todo está cerrado, manos a la obra, hacer algo sin huevos. Y aquí está.

La quiche te saca de cualquier apuro. Fácil, rápida y para todos los gustos.Ayer fuimos a pasar el día con parte de la familia al campo. La quiche es una buena opción para estas ocasiones.

#cuchillosarcos #quiche #salado

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/dIXn7BGwg3YEl Forner de Alella y Carmen preparan esta receta que es una tarta salada hecha con pasta brisa y rellena de espinacas. Es una buena manera de que los peques coman verdura ya que esta quiche les encantará. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blogg www.elfornerdealella.com

La palabra "Quiche" aparece por primera vez en Nancy, Lorena, en 1605, en un principio, el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca (en algunas ocasiones rallado de queso Gruyère​), en el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la quiche lorraine de hoy en día.Hoy vamos a hacer una quiche hispana y ese es el porqué de sus ingredientes como son el jamón ibérico y el queso manchego.Una vez degustada os animo encarecidamente para que la hagáis, vais a disfrutar.

#sigococinandoconloliCual de los 3 quiches que he puesto te gusta más ??Las masas también son distintas

A mi pareja y a mi nos gusta la pizza alemana, aunque cuando la hacemos en casa siempre le añadimos un poco de sobrasada. Hace días que queria hacer una quiche para aprovechar un paquete de masa quebrada y he decidido hacer la adaptacion de nuestra pizza favorita.

#queso

Esta receta es de mis amigos franceses Sergio y Alicia, que son muy amables por enseñarme a prepararla

#123.

Quiche de queso y jamón york, con nata y un poquito de nuez moscada, sale riquísima.

Un poco de aquí, un poco de allí y adaptando al paladar de los peques de la casa. La verdad es que ha salido buena😋