Quiche de calabacín y bacon

Ibai Santamaría
Ibai Santamaría @ibixidi
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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. 1masa brisa
  2. 1calabacín grande
  3. 1/2cebolla
  4. 100 gbacon
  5. 3huevos
  6. 200 mlnata líquida
  7. 100 gqueso Emmental
  8. Aceite
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Picar la cebolla y pochar con un poco de aceite

  2. 2

    Añadir el calabacín pelado y cortado en taquitos

  3. 3

    Precalentar el horno a 180⁰ con calor arriba y abajo

  4. 4

    Extender la masa brisa sobre el molde, pinchar con un tenedor, cubrir con papel de horno y poner encima unos garbanzos crudos. Hornear 10 minutos.

  5. 5

    Cuando la verdura esté lista, salpimentar al gusto y añadir el bacon cortado en cuadraditos

  6. 6

    En un bol, batir los huevos y la nata y añadir la verdura y el bacon.

  7. 7

    Verter la mezcla sobre la masa, cubrir con el queso y hornear 15 min hasta que este esté un poco dorado

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Escrita por

Ibai Santamaría

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