Quiche francesa con manzanas y queso de cabra

Anna Kopecká
Anna Kopecká @cook_4626216
Barcelona

Es una receta casera de una amiga francesa, típica para la región llamada Bretagne. Tiene un toque dulce que va muy bien con el queso de cabra.

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Ingredientes

30-40
4 raciones
  1. 1masa quebrada hecha
  2. 4manzanas
  3. 3huevos
  4. 1rulo de cabra (queso de cabra tipo Soignon o Président)
  5. 100 gyogúr o queso fresco
  6. 20 gmantequilla con sal
  7. 5 clleche
  8. 3 cucharasmiel
  9. 2 ramastomillo o romero
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

30-40
  1. 1

    Pelar las manzanas y cortarlas en dados, sacándole las pepas

  2. 2

    Cocinar los dados de manzana en la sartén con la mantequilla salada durante 5 minutos, después de retirarlos del fuego agregar 2 cucharas de miel y mezclar

  3. 3

    Pre-calentar el horno a 210 grados

  4. 4

    Cortar el queso de cabra en rodajas finas

  5. 5

    Colocar la masa en un molde de tartas, picar el fondo con un tenedor

  6. 6

    Encima de la masa, colocar las manzanas cocidas. Por encima, agregar las rodajas del queso de cabra y cubrir lo con el resto de la miel.

  7. 7

    Batir los huevos con el queso fresco / yogúr y la leche, agregándole sal y pimienta a gusto. Agregar esta mezcla por encima de la quiche y asegurarse que está bien por todas las partes.

  8. 8

    Cubrir con el tomillo o romero y hornear durante 30 minutos.

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
tiene una pinta riquísima ¡¡encantada de conocerte y seguirte en la cocina!! :)

Escrita por

Anna Kopecká
Anna Kopecká @cook_4626216
Barcelona
Aficionada de los viajes y de la cocina del mundo. El mejor recuerdo de cada viaje es una receta casera.
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