Mousse au chocolat Effrayante
Envie d’épater vos convives / enfants pour halloween mais pas envie de passer la journée aux fourneaux? Cette recette est pour vous. 🎃
Mousse au chocolat Effrayante
Envie d’épater vos convives / enfants pour halloween mais pas envie de passer la journée aux fourneaux? Cette recette est pour vous. 🎃
Instructions de cuisine
- 1
Mousse au chocolat : faire fondre le chocolat au bain marie ou micro-ondes. Intégrer ensuite 1 à 1 les jaunes d’oeufs. Mélanger entre chaque ajout de jaune.
- 2
Fouetter les blancs en neige bien ferme avec une points de sel.
- 3
Détendre la première préparation avec un peu de blanc en neige. Rajouter le reste de blanc en neige et mélanger délicatement.
- 4
Verser la préparation dans des verrines. Pour ma part n’ayant pas de verrines j’ai récupéré des pots de yaourt de la laitière. Et ça fait très bien l’affaire!
- 5
La chantilly mascarpone : fouetter à vitesse moyenne la crème liquide + mascarpone + sucre glace + colorant. A l’aide d’une poche à douille et d’une douille étoile pocher sur la mousse au chocolat. Reserver au frigo.
Cooksnaps
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