Ensalada de burgaos (o bígaros)

En donde vivo es bastante común echarse una ensalada de estas en la época veraniega o antes de una comida que se prevé copiosa. Si el tomate y la cebolla también son canarios, mucho mejor porque, además de hacer patria, están mucho más ricos y frescos. ¡Ah! Los burgaos probablemente les llames tú bígaros o algo similar. Los caracolillos marinos esos que asoman por las rocas cuando baja la marea. Deliciosos.

Como apetecen las ensaladas!!! Mil formas de prepararlas, todas riquísimas, frescas, deliciosa y sabrosas a la vez que llenas de vitaminas y nutrientes, todos ellos beneficiosos para la salud.

Es una ensalada llena de sabor que sorprende al comensal. La combinación de los ingredientes es sorprendente. No tengo duda en que nació como una receta humilde de aprovechamiento, pero hoy en día es un lujo para el paladar.

Es distinta a las otras.

#mundoEn Murcia esta ensalada no falta ni un solo día en nuestras mesas y lo mejor de todo es que sembramos los tomates, los cogemos, los hacemos en conserva y luego tenemos todo el año para ir comiendonoslo así de ricos uuummmUn día de estos os voy a enseñar como los hacemos en conserva

Típica ensalada de la huerta de murcia . Ideal para los meses de calor . Frefrescante y deliciosa . Quien no la ha comido nunca ? Existen mil variantes , pero cada cual que le ponga lo que más le guste .

#weekendtourEl queso fresco la utilizo mucho en la casa tanto en ensaladas como en postres o batidos. Por su textura suave nos encanta y además es delicioso. El queso en combinación con la fruta las ensaladas sale bestial. Además es ligero y rico en nutrientes.No hice fotos con los pasos de la receta, no pensaba publicarla. Pero después de comerla, me encanto la combinación y la sencillez de esta ensalada. Aromática, con contraste de colores y sabores. Va de maravilla no solo como ensalada, también como desayuno o cena.El sabor peculiar de el apio contrasta con el sabor de las fresas y el queso fresco. Una mezcla de aromas, que no te das cuenta ni cuando acabas el plato, comiendo y comiendo, saboreando y saboreando.Para mi gusto el queso fresco de Burgos es una delicia en combinación con la mayoría de las verduras, hortalizas y frutas en las ensaladas. Combina muy bien con todo, gracias a su sabor suave y ligero, que te inunda la boca con su textura refrescante, sedosa.El queso se debe comer tanto en la niñez como en la juventud o cuando seas mayor por su fuente en nutrientes. Además el queso fresco es bajo en sal, que la puede consumir todo mundo, sin edad. También sale postres deliciosos, como las súper tartas de queso fresco.El queso fresco se puede acompañar con tomates, pimiento rojo, rabanitos rosas y cebolleta tierna. Solo añadir unas gotas de aceite de oliva virgen extra de buena calidad y listo. También se puede preparar bocadillos con queso frescos y huevos.

El berros es una fuente de vitamina K que es necesaria para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos. Como es muy amargo se me ocurrió mezclarlo con el dulzor de la mandarina y fue todo un acierto. Espero que os guste! #Alambiquecocina

Bendito calor, que nos "obliga" a cocinar recetas frescas.En esta ocasión me he decantado por una ensalada murciana, propuesta por el equipo de Cookpad para participar en el reto #mineveraporcolores#colornaranja#ensaladamurciana

Rápida y estupenda ensalada para tomar en tostas o acompañar con una tortilla de patatas. Típica de la Región de Murcia.

Una ensalada fresquita de vegetales  y unas anguriñas salteadas con aceite aromatizado de ajo.

Con la entrada del calor ya van apeteciendo más las comidas frías. Esta es una de las que solemos hacer en casa. No hay que confundirla con el "Mojete murciano". Lo bueno de esta ensalada es que puedes echarle lo que más te guste. Nosotros, algunas veces, le echamos maíz dulce, espárragos blancos y mazorquitas encurtidas. Esta vez no lleva porque no teníamos, pero le van muy bien también. Puedes, incluso, echarle un poquito de mayonesa.

🍅🍅🥚🧅🐟#asísoyyo. Esta ensalada de origen humilde y rápida de elaborar tiene su origen en la huerta murciana, ya que la mayoría de ingredientes proceden de esta. También se conoce como moje o mojete, ya que es inevitable mojar el pan en el sabroso jugo de esta ensalada.🥖También es típica en otras zonas de España como Castilla La Mancha.Hoy en día podemos consumir tomates en cualquier época del año, pero no siempre ha sido así. Por lo que en verano, era costumbre en las casas realizar conserva de tomate para poder consumirlo en invierno. Y así surgió esta ensalada...pero es que está tan rica que es imposible no consumirla durante todo el año, y si le acompaña un trocito de tortilla de patatas es un plato completo...😋😋

Una ensalada tradicional de Murcia y La Mancha, también conocida como moje o mojete. Se puede preparar con tomate fresco pero es muy habitual emplear tomates enteros en conserva.

Está ensalada es típica de mi tierra de Murcia y sobre todo en las fiestas de primavera o la Feria de Septiembre que por cierto acaba de terminar. La verdad es que en mi casa la hacemos durante todo el año con el tomate de pera en conserva que lo hace mi madre para que contaros lo rica que está y acompañada de un buen pan también casero para mojar madre mía qué delicia otra de las recetas por las que muero de amor.

Hoy hicimos en casa esta Ensalada griega. Una mezcla de sabores espectacular con queso feta, aceitunas kalamata, tomates....y varias cosas más. Y mi aliño favorito. El mío y el de casa!! El vídeo de la receta, y de todas las demás, está en mi canal Youtube cocinarparacuatro

Esta ensalada es súper rápida de hacer y está muy rica.

Infalible combinación de hortalizas frescas con queso feta y aceitunas kalamata. Una ensalada facilísima, ligera y económica.

Una receta riquísima y súper sencilla que siempre apetece

La llamada ensalada murciana es, en definitiva, la ensalada por excelencia de las muchas que se vienen elaborando tradicionalmente a orillas del río Segura. Se trata de una ensalada de invierno con mucha personalidad, si bien se consume durante todo el año. Además, es un plato de gran riqueza nutritiva dado que contiene potasio, vitamina A y fósforo.

Esta ensalada griega es refrescante, saludable, llena de sabor y con mucho color. Su éxito radica en el equilibrio perfecto entre verduras jugosas, queso feta cremoso y la acidez y amargor propio de la aceituna Kalamata. Seguramente harás esta receta una y otra vez. #menusemanal

Para mi, el mejor forma de comer el queso fresco Burgos es en ensaladas. Hago tantas combinaciones que ni yo lo sé de donde me sale. En el época del frío las preparo con hortalizas y verduras de temporada. Con la llegada de la primavera, añado todas las hortalizas y verduras frescas. En verano opto mucho por la variedad de fruta que hay en el mercado y en el otoño también.

https://youtu.be/twgVhjbv2is

No hay nada más rico y refrescante para este veranito una deliciosa ensalada Murcia

Hoy me han traido las primeras brevas de la temporada y me encantan para hacer con platos salados como esta ensalada fresquita.

No he encontrado mejor momento que esté para publicar esta receta de mi yaya. Ella la llamaba ensalada de duro y se comía en su casa en tiempos difíciles y la llamaban ensalada de duro porque eso era lo que costaba hacer esa ensalada y con un duro tenían comida. Así que en estos días confinados en casa saca de un apuro con nada que tengas por la despensaDía 1 #cocinaconlospeques #Isaac